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她赶紧绕过石化的莱森，把手中菜单递给巫女。
巫女接过看了半天，抬头问道：“有油炸豆腐吗？”
叶晚：“哈？”
第75章
虽然说厨房里确实备着几块豆腐，但那是防止有客人心血来潮想吃麻婆豆腐而备着的老豆腐。
红亮的辣椒油包裹着雪白滑嫩的豆腐，再撒些翠绿蒜苗做点缀，很受食客欢迎的一道菜。
但如果要做油炸豆腐的话，那要选最嫩的绢豆腐叶晚想了想说：“没问题。”
豆腐从水桶里捞出来，叶晚刚准备架锅烧油，狸猫伸出爪子阻止她。
“怎么了，不对吗？”
叶晚问。
“要包在厨房纸里静置十分钟，不然不好包糠。”
它在纸上写道。
“好厉害啊狸猫先生，这你都知道。”
叶晚敬佩地去取厨房纸，把豆腐包在里头静置，待水分沥干，再往上头包糠。
冷锅热油，把豆腐放上去，薄薄的面衣开始变金黄，慢慢鼓起来，直到表皮变得金黄酥脆硬挺就可以捞出来。
汤汁是在小黄铜锅里用昆布、木鱼花熬煮出的那种鲜美的汤汁，用来蘸豆腐。
叶晚又拿起半根水水嫩嫩的白萝卜，擦些泥摆在豆腐上，再撒一些葱花。
其实叶晚更喜欢撒上一大把辣椒粉，再淋半勺热油，那样的话不仅香气会瞬间炸开，豆腐拌着辣椒粉吃也会更有滋味。
但她实在不确定美丽的巫女小姐能不能吃辣。
于是她只做了不会出错的日式油炸豆腐。
巫女小姐看上去很兴奋，豆腐金黄的外皮炸得鼓鼓囊囊的，咬一口就能听到“咔嚓”
的脆响，滚烫的豆腐浆一下爆出来。
巫□□雅地吃着油炸豆腐，再饮一口清酒。
“味道很不错。”
她赞扬的点点头：“我就知道它选择你们家是有道理的。”
叶晚：“什么？”
“没什么。”
巫女神秘一笑。
又有食客拖着疲惫的身躯进门来，是莉莉拎着与她身形不匹配的大扫帚，没能办成的飞天扫帚锦标赛很快就要再次举行，她每天都在高强度训练，几乎每顿都能吃下一整头牛。
“叶晚姐，我要一份麻婆豆腐套餐，要激辣的！”
莉莉说。
“小孩子吃什么激辣，只有普通辣。”
叶晚说着，去准备麻婆豆腐。
叶晚端着砂锅出来，打开盖子，浓郁豆豉香、肉香、花椒麻香立刻炸开来，由于砂锅的余温，那些包裹红油的豆腐还在微微颤动。
莉莉毫不客气地把米饭一下倒进锅，搅拌搅拌大口吃：“好烫！
但是好香。”
叶晚给她递上一杯冰镇南瓜汁解辣，一旁的巫女看莉莉吃得香喷喷，因问道：“那是何物？”
“麻婆豆腐啊。”
叶晚说。
“我也要一份，谢谢。”
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