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第三章开餐馆，大不易
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晚上十一点，送走店里最后一个客人，远之并没有先一步离去，而是与谢磊一道，和店里的服务员一齐将粥记的卫生打扫干净，厨余垃圾分类装袋打包，扔到后巷的垃圾箱去。
又将当天多余下来的新鲜小点心，分别装在环保打包盒里，给每个服务员各带一盒回去。
“大家今天辛苦了，都早点回去休息，明天还要准时来上班啊。”
谢磊笑呵呵挥手同服务员道别。
终于店里只剩他和远之两人。
两人对望一眼，心有灵犀似的，齐齐转头望向收银机。
从筹备到开张，辛苦忙碌这么久，不晓得一天下来，是赚是赔。
谢磊延手，示意远之优先。
远之不与他客气，便走在他前头，两人三两步走到收银机跟前。
谢磊取了钥匙，输入代码密码，打开收银机抽屉。
抽屉中钞票按面额大小分别码放，看起来竟颇有些数量。
谢磊伸手将钞票取出来，仔细数了一遍，嘴角便咧开一个笑来，“七百九十四元五角。”
远之将信将疑，将那一堆大大小小面额的钞票硬币又数了一遍，果然是七百九十四元五角。
两人财迷一般，相对傻笑。
隔片刻工夫，赚到钱的兴奋劲头稍褪，远之取出帐台抽屉里的计算器，噼噼啪啪一通计算，那兴奋劲儿便散了大半。
“扣除早上放进去的三百元备用金，一天的人工一百八十元，水电煤材料成本三百元，我们只赚了十四元五角的利润。
这还没有算铺面和我们俩的人工呢。”
远之给谢磊算帐。
铺面是谢磊出资买下的，暂且不论。
可是六个服务员一个月的薪水，每天采买新鲜食物原料的成本，还有水电煤，连同其他杂七杂八的支出，这点营业额，非但不赚，而且亏了。
谢磊闻言，便是一愣。
近八百元的收入，竟然只得不到二十元的利润？
真的？他忍不住拿眼神问远之。
真的。
远之郑重点一点头，再真不过。
谢磊的肩膀随之一垮。
“那岂不是要亏本？”
虽然家中经商，奈何他是学理工出身，对商业经营一道，可以说是一窍不通。
拼着一腔对母亲的怀念，一时兴起，经营粥馆。
饶是如此，倘若真的血本无归，也是不甘心的。
远之见了，将钱依然按面额大小分别码放整齐，然后找出一张白纸来，将营业款包起来，用胶棒四沿涂均匀，封好。
又取过圆珠笔，在上面工工整整地用大写写下“肆佰玖拾肆圆伍角”
。
写好了，远之将之与三百元备用金一起，交到谢磊手里，“老板，把它们锁好。
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