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解放以后，郑家的餐厅被收归国有，到得最动**年代，房子被抄，一家人都被赶了出来，落脚在石库门里。
亦因为出身成分不好，所以母亲在恢复高考后不能参加高考，也不能进工厂当工人，只能到招待所去当服务员。
这中间的辛苦磨折，一言难以蔽之。
得回郑家的房子，他并不觉得高兴，始终，妈妈没有享过一天福。
他仍然是那个愤世嫉俗，崇尚武力，无心读书的孩子。
直到他遇见盛远志。
考高职烹饪班，不是小武的初衷。
他并没有认真考虑过自己的前途，他所做的一切，只是本能地抗拒抛弃了母亲，如今又回过头来做舔犊情深状的父亲，对于他前程的安排而已。
听小阿姨说，老爷子打算安排他进最好的大学，然后为他争取交换留学生名额，送他出国求学。
他听得发噱。
就是为了这种生杀予夺，掌控他人人生的权利，所以他的父亲才抛弃他的母亲，让她独自承受未婚生子的苦果，承受世俗施加在她身上的冷眼。
现在又回过头来，表演父慈子孝给谁看？
小武不准备成全生物意义上的父亲的赎罪举动。
他随便填报一间名不见经传的高职，作为第一也是唯一志愿，在高考志愿递交截止期限最后一刻，交上去充数。
录取通知书寄到家里时，小阿姨生平第一次，同他冷战，三五天不肯与他讲话。
他知道，小阿姨再痛恨他父亲，可是在希望他成材一事上，两人罕见地站在同一阵线里。
足足一周以后，小阿姨才肯接受他将去读高职的事实。
“好好学一门手艺，以后也好找个正经工作。”
小阿姨说这话的时候，神色凄怆，“我对不起你妈……”
他即刻投降，“我会好好学手艺！”
开学时候，他进入新开设的烹饪委托培训班。
班主任直言不讳，这是学校的创新尝试，替餐饮集团培训厨师，表现优良的学员，将获得盛氏提供的奖学金，毕业后直接进入盛氏餐饮公司工作。
他当初选烹饪班，不过是觉得不用上文化课而已。
不料文化课丝毫不比其他科系少，专业课又来来回回，反反复复颠勺，练刀功。
小武觉得枯燥。
班主任看出苗头来，寻他谈话。
“……想做一个好厨师，只会切菜放调味料，是不够的。
你首先要知道每种原料的营养价值，搭配宜忌，这还只是最最基础的。
掌握理论知识以后，刀功，火候，手势，都需要不断摸索，一次又一次实践，才能将一道菜烧好。
一道菜，一次烧得好吃，不算什么，至要紧是每一次都烧得美味。
回头客再次光顾，会说，这道菜和我上次来时，一样好吃！
只有做到这一点，才能称其为好厨师。
你自问，自己做到了么？”
小武生平第一次被老师讲得哑口无言，灰溜溜到顶楼天台抽烟。
推开天台的门，已经有人先他一步，坐在天台上，背靠栏杆，仰望天空。
他走过去，隔着那个比他年纪略大的男生一臂之遥坐下，掏出香烟来，犹豫一下，递一支烟给他。
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