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张岩已经帮忙把韭菜拣好洗净,正准备开始切。
白骁走过去,拿起刀,继续剁肉,准备最后的韭菜肉馅。
“小张,你韭菜切得怎么样了?”
白骁边剁边问。
张岩回道:“差不多了,再过几分钟就能全部切好。”
王成双刚才不知道去了哪,这会儿又钻进厨房,也加入了他们,看哪里需要帮忙就往哪里去,刚好旁边的锅要准备炒猪肝,宋栖月就把王成双抓去当烧火工了。
“成双,来的正好,你帮我把那边的锅起个火,一会儿把猪肝炒了。”
“好嘞栖月姐。”
王成双一点怨言没有,直接就走了过去,加柴起火一气呵成。
韭菜切好后白骁就把切好的韭菜和加上其他配料混合在一起剁成肉馅,三种馅料都剁好,只准备开始包饺子了。
宋栖月这边,面团已经和得差不多了,她将面团分成小块,然后擀成饺子皮。
任参手法没白骁快,还在一旁切猪肝,准备爆炒。
“小参,你切得怎么样了?猪肝要切得薄一些,这样炒起来才嫩。”
宋栖月指导着。
任参点了点头,刀下一点不含糊,不是他切的不好,只是宋栖月身为一个师父必不可少的唠叨。
宋栖月动作很快,差不多才半个小时饺子馅和饺子皮就都准备好了,厨房五个人除了任参都围坐在一起,开始包饺子。
“栖月姐,你包的饺子真好看,教教我呗。”
白骁看着宋栖月手中精致的饺子,忍不住说道,他学什么都快,就是这些精致的东西,不是学不会,就是感觉差点美感,每次包饺子都一坨一坨的。
宋栖月笑着递给他一张饺子皮和一些馅料,“都教多少遍了,来,看着,今天非把你教会不可。
首先,把馅料放在饺子皮中间,然后对折,用手指沾点水抹在皮的边缘,这样粘得更牢。
然后,就这样捏紧……”
在宋栖月的指导下,白骁终于找到了包饺子包的好看的技巧,又或者是包多了来了手感,以往他没什么耐性,很多东西看一遍上手一遍就学会了偏饺子包子一上手就丑到自己了,等他再想上手的时候往往宋栖月已经全部包完了,根本没机会再给他练习,这次总算是学成出师了。
任参那边不需要她去操心,随着一股油香味飘出,猪肝已经下了锅,而他们这边饺子也可以开始下锅了,人没以往多,让王成双出去招呼客人,然后他们这边开始准备煮饺子。
饺子要现下现煮才好吃,放久了就坨了,她揭开锅盖,水是提前烧好的,已经开了,将饺子小心翼翼地放入沸水中。
不一会儿,饺子一个个翻起肚皮来,在锅里翻滚,散发出诱人的香气。
“好了,饺子熟了,可以出锅了。”
宋栖月喊道。
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