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当初为了尽可能缩短筹备的周期,管理层才提出从市面成熟的店上收购配方进行改良的配方。
但对于一家连锁店来说,及时上新,跟随潮流和季节推出独一无二的新款十分重要。
这段时间,人力部门也替褚唯招了一些人,但褚唯对他们的评价只是,能用,但没有人给他眼前一亮的感觉。
他想要一个既有想法,技术过硬。
对甜品了如指掌,又愿意配合团队进行研发的人。
褚盛听罢,又打电话来对他耳提面命,劝他适可而止,这又不是经营高奢甜品店,不需要无可替代。
他们的筹备周期已经很长了,再拖下去,也不利于盈利。
褚唯值得作罢。
当然除了研发团队,另一个比较大的问题就是选址,这是褚唯在实地考察中发现的。
虽然凯旋集团的烘焙业务一落千丈,但当年乔凯旋眼光毒辣,每次门店扩张,都是经过深思熟虑,精挑细选的。
市区内较好的地段都租售给了“幸福饼房”
,甚至不少店铺一签就是十年的租约。
这也是他们的东西早就跟不上潮流,但是还能靠天然的客流苟延这么久的原因。
眼下“幸福饼房”
虽然经营不善,但大量店铺停业倒闭后,并没有再开新业务的迹象。
褚唯也曾让团队就就这件事去交涉,但对方听说是褚氏的品牌,连沟通的机会都不愿意给。
现在品牌刚刚起步,所以这两点都不是什么很大问题,但如果他们接下来有扩张门店的打算,必然步履维艰。
除此以外,一切都有条不紊地推进着。
但就算褚唯再不情愿,也必须承认,褚盛派来的人确实比自己更具备管理经验。
他跟着一边毒打一边学习。
事情倒也渐渐做下去了。
下个月本市将举办国际烘焙展。
褚唯和营销部的人开了个会,预计会在烘焙展上临时搭建快闪店,进行首曝,为试营业造势。
褚唯提出,想选一款明星产品作为主打来宣传,这样消费者技能快速了解品牌的调性,也能加重印象,有利于传播。
但他看了一下几款准备上快闪店的选品,左选右选,觉得选谁都差这么一口气。
每逢此时他就格外想念苹果巴斯克。
更恨不得乔木心明天就用完两个条件。
但自从那天孤儿院回来之后,乔木心就再也没联系过他,连朋友圈都很少更新。
有时候他想虚情假意地问候一下,但拿起手机转头就忙别的去了。
关顾劝他,不要把鸡蛋放在同一个篮子里,因为之前失败的经验,褚唯现在主打一个听劝,只是心里还暗搓搓的想着。
反正距离正式开业还有一段时间。
好事多磨,一定能拿到配方。
去催乔木心快点想显得小家子气,只能希望他能尽快想通了自己要什么,用掉两个条件。
似乎是上天听到了他的祈祷,就在烘焙展前夕,他突然收到了乔木心的电话:
“家人,江湖救急——”
褚唯缓缓打了一个问号,自己什么时候成了乔木心的家人。
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