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本来是准备每天要卖出100个以上的,现在还差了一些。
这个要怎么卖出去?小脑瓜子一转,哦豁!
有办法喽!
既然每天来我这里过生日的大兵哥,少说也在700-800人之间。
那么,能不能搞饥饿营销手段?就是写一个广告牌,每天限量132个。
除去中午那30个之外,剩下的102个都是分分钟就减少,数字不断变化直到卖完。
这样一来,大兵哥们就会有危机感,好像今天过生日就买不到蛋糕了一样。
看起来是很多,但中午和晚上的包厢一起的话,估计102个都不止!
所以我得让那些过生日的大兵哥们,急躁起来!
要给他们灌输一种思想:你这一年好不容易才过一次生日,别的先不说,蛋糕得弄一个吧?你不叫上几个兄弟好友,搞一大桌子菜吃吃喝喝高兴一场?我这里的蛋糕是贵了一点,但要去喀布尔市里面买的话,那时候黄花菜都凉了!
再一个,味道绝对很好吃!
说干就干,我找来一块公告栏,在上面写道:“鉴于大家过生日都想要过得好一点,除去4桌一个的大蛋糕,蛋糕店由于人工,材料,场地的原因,每天最多供应122个蛋糕,中午和晚上要提前2小时预售,数量有限,售完即止。”
王雪儿一看,这云老板真奸诈!
现在好像弄成了强制消费一样!
她说:“这样不太好吧?大兵哥们会有意见的!”
我问她:“是赚钱要紧,还是亏钱要紧?有良心可以赚钱,但没有良心可以赚更多的钱!
你要知道,含有奶制品、鲜奶油等易腐食材的蛋糕,保质期相对较短,一般只有2到3天左右。
做多了卖不完,你做300个,剩下很多就浪费了。
做120个就差不多了,老板也不可能赔本赚吆喝,一直都赚那么一点点钱吧?”
“。
。
。”
王雪儿觉得这家伙真钻钱眼里去了,蛋糕店一天赚了将近2万美刀,还觉得偏少?不过钱嘛,没有人会嫌多的!
要是按照122个蛋糕来算,一天就是122x300=美刀,确实会觉得爽歪歪!
我又接着说道:“上午做61个,下午61个,有多的时间就做面包和甜品,鲜榨果汁。
水果不够的话,就打电话给贾米尔,让他们开车送过来。
你想想,这么多大兵哥过生日,平均6-7个人才能弄一个蛋糕,想来应该能卖掉的。
然后下午你跟我去一下广告店,用那种红色广告纸打印出来黄的字,贴在蛋糕店的玻璃门上。
要有中英文翻译的那种,这样大兵哥们就可以一眼看出来,好做到心里有底。”
王雪儿说:“行吧,既然你是老板,那就按你说的办。”
我又说道:“进了水果之后,品相好的摆着卖,中等的榨汁卖,差一点的则是切做果盘那种,那塑料盒子装着卖,这里需要采购一个透明亚克力板的那种柜台,把品相好的水果摆在里面卖。
至于价格嘛,搞30美刀一斤!
咱不坑穷人的钱!”
王雪儿认为有点贵哈!
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