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“榨出的汁水过滤，去掉里面混杂的渣子、颗粒。
之后加热去掉汁水中的水份，就是咱们刚才用红糖熬糖汁这一步。
接下来便是沉淀、掺入活性炭，这一步可适量加入石灰水，沉淀一段时间。
经过活性炭过滤、脱色。
然后进入结晶阶段，若慢慢静置，可结成冰糖。
若想制成白糖，可用蒸发结晶法，将糖水置于装置中，通过加热使糖分浓缩，从而结晶。
亦可采用离心结晶法…”
苏樱边说边画，讲解原理。
“离心？何为离心？”
李泰一脸懵，其他皇子亦是。
“呃，你们打过雨伞吧？”
苏樱想了想道。
众人齐点头。
“可玩过转动伞把，伞边水珠飞离？”
苏樱又问。
“哦，这便是离心？”
李泰好像领悟到什么。
“正确，那便是离心运动！”
苏樱点头。
“将糖水注入旋转体中，高速旋转中糖水被甩离、飞溅，落在罩着的罐体上，迅速结晶。
再升温烘干，白糖便从罐体上脱落，如此可提高白糖产量和生产速度。”
众人默默无语，听苏樱讲从未听过的课。
“好了，四殿下，原理告诉你了，你自己琢磨琢磨，看怎么弄成一条生产线，批量制取白糖。”
苏樱一副看好你的眼神。
“小苏大人，我们刚才学的是制取冰糖，白糖是顺带制取，你说的新工艺是白糖制取工艺吧？”
李泰捋了捋思路道。
“聪明！”
苏樱笑了，跟学霸讲课就是轻松。
“为何是白糖？冰糖没有快速制取法吗？”
李泰提出疑问。
“嗯，因为白糖用处更大！
你可将制取的白糖重新溶化，清净，重新结晶并能得到冰糖。
亦可直接用脱色后的糖浆静置结晶。”
苏樱回道。
“白糖、冰糖不都是糖么？为何白糖用处更大？”
李泰刨根问底。
“白糖颗粒小、易溶化，可用来做糕点甜味剂、做其他糖果等，冰糖颗粒大，溶化费时费力。”
苏樱说了些明面的，战略上的用途没说。
李承乾面色紧张，生怕苏樱把炸药上的用途给说了，还好，还好，小苏大人是有分寸的。
“它还能做其他糖果？”
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