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第79章(第3页)

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“来了徐姐,这玩意儿咋弄?”

刘大任好奇的问道。

徐玉清指了指张秀红,轮着来,蹲下去指着肉的纹路说道,“你就按照这个纹路切下去,切成片了又切成条,切好了叫我就成。”

说完,转个身对着刘大任,“至于你呢,这个肉剁成肉泥,别管那么多,直接剁就完事!”

两人得了任务,马不停蹄的开干起来。

里脊肉很好剁,也没有肉筋,切成片总刀背轻轻一拍,就成泥了。

但是要剁这七八斤肉也够呛,不说手,刀都受不了可,徐玉清见状,拖来一个小凳子,也跟着剁了起来。

那边,张秀红切的就快多了,能阻拦她的只有这个肉的纹路,需要她花一些时间来确认自己没有切错。

很快的,一大块肉都被她切成条了。

“玉清,行了。”

听见喊声的徐玉清停下手,甩了甩,过去看了看,“嗯,可以,你帮着大任剁一剁吧,我去弄个味道。”

她端着一盆肉进了厨房,放下盆,去小房间找配料。

她拿了一大块的姜,好几根葱,八角,几头蒜。

生姜去皮切成大块,葱切段,八角洗干净,直接丢进去,蒜倒是要耐心的切成蒜片,不然味道出不来。

接着黄酒,酱油,胡椒,总之她摸到什么就放什么,除了醋。

一通调料撒下去,洗干净手抓拌匀了,徐玉清的手也快腌入味了。

“徐姐!

我们剁好了!”

“诶!

来了!”

徐玉清接着林琪琪舀的水把手洗干净,匆匆的跑出去接过大盆,还真快,真的都是肉糜。

猪肉脯的调料就简单多了,甜味要多一些,要是有芝麻会更好。

晚上和老方说一声吧。

调料放好了,拌匀,“还得腌一会儿,不着急。”

重新洗干净手,她开始准备一会需要用到的东西,“记得炕房别忘记火了。”

“嗯!

记着呢。”

她这回重新思考了做法,就算没有铁板或者也能做出来,这也是为啥一大清早费大劲开锅的原因。

可正要动手之时,外面传来了敲门声。

第八十一章

敲门声越来越大,大家互相对视一眼,明显感觉到了不对劲。

“谁!”

张秀红喊了一声。

可是外面的敲门声还是没有停止,甚至越来越大,也没人说话。

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