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肉馅都是平常的做法,关键是皮,需要芋泥的加入。
芋头削皮切块,上锅蒸一刻多钟,蒸熟后压成泥,加点盐。
芋泥加入红薯淀粉,增加粘性。
趁热搓成团,红薯粉分次加入,全程不加一滴水。
搓成软硬适中的粉团,揪几个小粉团放入开水中煮熟。
熟粉团加到生粉团中继续揉搓,就不会有裂口了。
面团压扁包着肉馅,皮不要压的太薄,否则煮的时候容易破。
锅里烧开水,放入芋饺煮开后会浮起来,再煮一会儿后加点冷水,最后煮一会儿就可以捞起来了。
叶汐在碗里放入酱油、香油、盐和小辣椒等当调味料。
最后的最后加入芋饺和汤,撒上葱花和香菜就可以了。
“夫人,都是按照您的方法做的,您尝尝。”
叶芷和叶汐将饺子和调料都端上桌。
苗回回连吃了三个,回应道:“好吃!”
继而笑着问:“好吃吗?阿诺!”
陆安诺点头,还是第一次吃这么好吃的饺子。
苗回回看向百里晏,这家伙又是一顿酷酷造,像吃不饱似的。
别看才七岁多,饭量和苗回回差不多,个子也长高了不少,肉眼可见的长了不少。
可能是以前太瘦,在她家这大半年,就算长了不少肉,也看不出来胖。
百里晏察觉到苗回回的注视,从芋泥饺子碗里抬起来头,笑嘻嘻地夸奖道:“姐姐,真好吃!
我还想要一碗。”
苗回回噗嗤笑了,这哪里是六皇子,明明是小馋猫。
陆安诺给了他一个可以的眼神,百里晏自觉将碗递给了叶芷,“谢谢芷姐姐,麻烦帮我再盛一碗。”
叶芷笑着接过碗,又给他盛了大半碗芋泥饺子。
“叶芷,你们也回去吃饺子吧!”
苗回回到现在还不习惯他们吃饭,叶芷她们在旁边看着。
叶芷不敢动,偷偷看了眼陆安诺,后者连一个余光都没给她。
正在她犹豫要不要再停留一会儿时,陆安诺淡淡开口:“夫人说怎样就怎样。”
叶芷惊喜道:“是!”
带着小贝和叶汐赶紧退下了。
“阿诺,小海和小贝他们以后会和我们一起去京城吗?”
“娘子有什么好的建议?”
陆安诺笑着回应。
“小贝跟着叶芷学了算账、管家等,厨艺也会点,各方面都不错的。
就是跟着我们,做的是下人的活,村长他们那里也不好交代。”
“嗯!
我今晚和他们聊聊,看看他的想法再决定。”
“嗯!”
苗回回看向百里晏,“嘿嘿,小安弟弟,你是不是很:()穿成陆秀才的冲喜娘子
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