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梭哈，又称沙蟹，学名FiveCardStud，是扑克游戏的一种。
以五张牌的排列、组合决定胜负。
各家一张底牌，底牌要到决胜负时才可翻开。
从发第二张牌开始，每发一张牌，以牌面大者为先，进行下注。
有人下注，想继续玩下去的人，选择跟，跟注后会下注到和上家相同的筹码，或可选择加注，各家如果觉得自己的牌况不妙，不想继续，可以选择放弃，认赔等待牌局结束，先前跟过的筹码，亦无法取回。
最后一轮下注是比赛的关键，在这一轮中，玩家可以进行梭哈，所谓梭哈是押上所有未放弃的玩家所能够跟的最大筹码。
等到下注的人都对下注进行表态后，便掀开底牌一决胜负。
这时，牌面最大的人可赢得桌面所有的筹码。
梭哈在国内和港台地区广泛流传，其特点为：上手容易、对抗性强，既有技巧也有一定的运气成分，因此流传非常广泛，梭哈高手必须具备良好的记忆力、综合的判断力、冷静的分析能力再加上些许运气。
当由“荷官”
介绍今晚要赌的是梭哈，乔津帆并不觉得惊讶，反而脑海中不无恶意的想着：“难怪后世哪些赌片，都喜欢利用梭哈来一决胜负，难道就只有梭哈才能显示一个人的赌技或者运气么？要不要想赌王推荐一下‘斗地主’或者‘撍乌龟’，这两个也很好玩的啊！”
正当乔津帆还在臆想当中，身边的超琼已经忍不住推了推他，“你在胡思乱想些什么？要开始了，专心点。”
“哈”
清醒过来的乔津帆一看，包括刘云龙在内，所有人都一脸古怪的望着他，其中最为热切的就是哪位中年“荷官”
。
望着众人那双热切的眼睛，乔津帆大感受不了。
要是谁用这么热切的眼神望着，而且还都是男人，想来也会像乔津帆这样。
中年“荷官”
已经有点不耐烦了，而且脑门上已经布满了黑线。
“怎么这个人傻愣愣的，没想到何家的二房长女，居然会找了一个这样的男朋友，还真是让人大跌眼镜啊！”
不过这些都是“荷官”
自己想着，他可没这么胆量直说，除非不想继续在澳门混下去。
“请问这位先生要切牌么？”
忍受不了乔津帆的无知，“荷官”
再次出声提醒道。
“呃！
不切了。”
原来“荷官”
切完牌，让参与赌局的众人都倒牌，以示公正。
可轮到乔津帆事，却发现他正在哪里傻想着，不知在想些什么，不由让在座的众人脑门上都浮起一条条黑线，都开始把乔津帆定位为“水鱼”
（冤大头）。
刘云龙就差没有狂笑三声，以发泄内心的爽。
因为是牵及数百万，乃至千万的大赌局，所以会所以示公平公正，挑选的“荷官”
都要经过审查，以跟在场所有参赌人员没有任何联系和关系。
另外，还要派出赌技精湛的监场人员，确保赌局不有任何人“出千”
的行为。
除了预防人为动手脚，还要预防在扑克牌上弄手脚，所以会所每次都会预备数百幅不同牌子和颜色不一的扑克牌，每一幅牌只会使用一次，用完即扔，保证不会出现任何问题。
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