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这事得按规矩来。”
林盼儿收好银票,看到案板上处理好的野兔,她眼睛一亮:“大娘,我来露一手,给您二老做个香辣兔肉。”
。
林盼儿挽袖净手,先将兔肉切成小块后,她将肉块放入清水中反复冲洗,直到血水洗净。
趁着楚大娘转身的空档,她悄悄从空间里取出料酒和胡椒粉。
这些在现代再普通不过的调料,在这个年代却是稀罕物。
“大娘,您去摘些青菜吧,咱们晚上炒个青菜。”
林盼儿头也不抬地说道。
待楚大娘出门后,她迅速将各种调料混合,开始腌制兔肉。
她的动作娴熟而有力,每一个步骤都恰到好处。
这些日子以来,空间里的调料让她的厨艺加成不少。
有了空间的超市,林盼儿觉得自己至少可以混个古代的御厨水平把。
院子里,蔬菜长势喜人。
林盼儿提着竹篮,采摘了一些新鲜的辣椒和茄子。
茄子表皮油亮,辣椒鲜艳欲滴,都是上等的食材。
回到厨房,她将茄子和辣椒放在火上慢慢烤制。
烤制的过程中,阵阵香味飘散开来,引得院子里的鸡都探头探脑地往这边张望。
“楚大娘,”
她朝院子里喊道,“您去洗金钱草吧,放一晚上能长得更多呢。”
楚大娘应声离去,林盼儿又从空间取出各种调料,开始制作凉拌烧茄子。
她的手法细腻,每一个步骤都一丝不苟。
烤好的茄子剥皮、撕条、调味,一气呵成。
腌制好的兔肉已经入味,她开始炸制。
油温的掌控极为讲究,火候的把握更是精确。
热油滋滋作响,兔肉块在油中翻滚,逐渐变得金黄酥脆。
“呼...”
她轻轻擦了擦额头的汗水,将炸好的兔肉盛出,开始最后的调味。
辣椒、花椒、葱姜蒜爆香,兔肉下锅翻炒,香气四溢。
“吃饭啦!”
她的声音清脆悦耳,传遍整个院子。
厨房里很快飘出诱人的香气,引得纪大爷在院子里来回踱步,不时朝厨房张望。
等饭菜上桌,看着色香俱全的几道菜,老两口喜笑颜开。
“来,尝尝这个兔肉。”
林盼儿给两位老人各夹了一筷子,“我放了些特制的香料,保证您二老从没吃过这个味道。”
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