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第92章 绘里奈的改变(第2页)

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“新鲜的手剥虾仁固然重要,可是笋粒和猪油的加入,也会令到整只虾饺的鲜味和口感更加突出。”

“每每吃上一口,能仿佛感受到虾肉在嘴里是活着过来,极具爽滑鲜香。”

“唔唔唔,这样的料理简直是太美味了!”

深深闭着眼睛,爱丽丝开始用心去感受虾饺所带来的震撼和美味。

……

事实上。

很多搞分子料理的厨师。

自己其实并不是很喜欢“分子料理”

这个词语。

一来所有的食材都是分子组成,凭什么改变了分子结构后的料理,就要被称作“分子料理”

呢?

二来,所谓的分子料理,也不是在拿着显微镜,然后在分子层面上进行烹饪操作!

所以在爱丽丝眼中,她更愿意把分子料理称作为“现代料理”

毕竟它的本质,就是利用先进的技术和器材,在对食材化学和物理性质有更好了解的前提下,用更合适的手段来进行烹饪!

当然,这么一想的话。

现代厨房里面,也有很多先进的东西,比如冷冻柜。

但恰恰就是这种所谓的“现代化”

仪器和理论知识,让爱丽丝总有一种优越感和虚荣心。

在她的潜意识里面,始终都认为着分子料理必然是能够在未来引领着新料理时代。

那些固步自封的传统料理,则会慢慢被科技的力量所取代。

不过,这种天真的想法,在她来到远月后接二连三的被张凡这些料理弄得动摇了!

“真是没想到。”

“原来他的料理,还有这种会直接上天的啊?”

旁边,默默关注着这一切的小林龙胆,目光不由闪了闪。

她常常来到居酒屋,竟然是没有现在张凡的身上,还有这种会光、会上天的有趣料理!

……

“张凡。”

“绘里奈,她……她……”

“在品尝了龙吟草莓后,是评价了我的分子料理华丽而不实用,你……你觉得呢?”

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