天才一秒记住【棍子文学网】地址：https://www.exowx.net
】
【呵呵呵都什么年代了，还能听到这种恶臭的话，谁比谁高贵？有本事你永远别吃厨师的菜！
】
【看低厨师的真是见识少，连县城开个小饭馆，生意好的一年赚上几百万不成问题，更别提厉害的厨师，在顶级餐厅拿的都是提成，年薪稳过八位数！
】
……
不知怎的，弹幕从磕cp歪到了职业鄙视链。
活像是点燃了炸药，瞬间吵得不可开交！
所幸南枝谢屿没有受到影响。
哪怕在交流之余，该做的事情也没有耽误。
很快，谢屿按照南枝指挥的完成了一整套流程。
南枝沉吟片刻：
“你的刀工还要再练练，今天先负责洗菜吧。”
谢屿没有多问，点头应好。
南枝想了下，又补充道：
“你可以看看我的切菜方式。”
正要要为接下来的营业备菜，南枝便亲自上阵演示。
她手里握着把雪亮锋利的大菜刀，看着她细指纤纤，似乎连刀都抓不住。
事实却是，这把刀在南枝掌间乖巧得像小猫咪，完全为她所用。
她抬手举刀，极富节奏感的切菜声随之响起。
而她连眼神都懒得多停留，方寸案板尽在掌控。
她说：
“你基本功不错，但切菜姿势有问题，照你的方式，要不了多久就会累。
刀工的要标准就是学会握刀和运刀，然后就是根据原料特点去挥刀法。”
“比如同样砍块，有骨的就比无骨的小些；同是批片，质地松软的就得比坚硬的厚些；同是切丝，斜切猪，顺切鸡，横切牛。
你记住这些要点。”
“基本刀法有一切二片三剁四契……”
南枝随口讲着。
谢屿却听得认真。
连弹幕都不吵架了。
参考《厨师培训教材》
本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！