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照理说，冻肉应该先用温水化开，然后才能煮。
但是当日不是正在吃饭吗，而我们那群丫头又正在最能吃的时候，我就怕那些人把好吃的都给我抢光了，所以就偷懒，直接把整块冻鸡肉放进了釜里，点上火就回来了。
结果最后滚烫的鸡肉羹端上来，外面的不少肉块都熟了，里面却还冻的生硬，根本掰扯不开……主母当时气得不许我吃饭，急得我一个人在旁边掉眼泪。”
“原来还真有这事？”
公孙珣也笑了。
“我还以为是记错了……只是大姨，做饭我是不懂的，可是这个冻成一团的鸡肉，你说明明温水冲几下就能化开，为什么放在釜里煮到水都沸了，外面的肉都熟了，里面却还是冰疙瘩呢？”
“这个道理我哪里懂？”
金大姨摇头笑道。
“小时候还干些粗活，可用不了两年，咱们家生意就大起来了，就算是我也不用亲自煮饭了，如今更只是会算账而已。”
“我倒是有些想法，不知道对不对。”
公孙珣低头道。
“你看……其实论起化冰，这温水和沸水的效用未必就差哪里去，毕竟它们都比冰要热很多。
可是，从我们人的角度来感觉，温水是可以接受的，而沸水却是出限度的，所以就难免高估了沸水的效用，而低估了温水的能耐。”
“道理是对的！”
金大姨略一思索就连连点头。
“少君不愧是主母的独子，这种聪慧……不过阿珣，你是不是有话要与我说。”
“是。”
公孙珣正色答道。
“我知道来之前，母亲曾经与大姨有交代，说我要是交结洛阳各路大人物的话，无论花多少钱都不要管，而衣食住行之类的，却一定有不许豪奢过度的限制。”
“确实如此。”
“不瞒大姨，我想做一件事情，要花很多钱，但我觉得这也算是结交人物的一种方式，所以才先说了那件旧事。”
“阿珣不妨说来听听，只要确实符合主母的要求，再多的钱我都不会加以限制的。”
“是这样的，大姨你看，这緱氏山脚的官道是洛阳东南的咽喉要道，往来的人流、车辆真的是川流不息，而此处却只有一处亭驿，所以每次都只能给官位最大的人提供食宿，却将不少人拒之门外。
因此我想将对面的酒楼和附近的空地一起买下，在此处建立起一座大大的义舍，不分身份，不论出身，供给食宿。”
“愿意住宿在义舍的人……”
金大姨仰头思索道。
“官员可以住宿驿站，有名声的人可以随意在緱氏县城中找人投宿，便是有些钱的也能花钱投宿在附近人家，所以，能住进这家义舍的，恐怕多是寒门子弟。”
“多是上进的寒门子弟。”
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