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阿香婆这份炒面用的还是小笼包的灶台。
几次还行，一直用，小笼包就没法卖了。
阿香婆有些不好意思道，“多亏了李师傅教我，他炒的面很好吃，很有韧劲。”
苏念星颔首，李师傅以前在别的冰室专门炒面。
她刚要跟阿香婆商量明天的份量，就见她一直在偷偷甩胳膊，“怎么了？是不是胳膊疼？”
阿香婆忙抽回手，苏念星盯着她不放，阿香婆就像做错事的孩子，有些羞愧，“是我太想当然了。
炒面时要颠锅才好吃。
那个炒锅很重。
我……”
苏念星想了想，“不如你在里面包包子，我让李师傅炒面吧。
他擅长颠勺，你擅长包包子。
各取所需。”
刚刚来的路上，她觉得让阿香婆炒面不太合适。
阿香婆迟疑，“能行吗？之前你请李师傅说好了让他包包子，更换内容，他可能不乐意。”
苏念星笑了，“没事儿。
我跟李师傅谈谈。
他既会包包子又会炒面。
兴许更乐意炒面。
到时候我给他加点钱。”
阿香婆不想麻烦她，但她也知道自己身体不行，只炒了四次面，她的手就在抖，肯定没办法一直炒，于是道，“那就从我的工资里扣。”
苏念星拍拍她肩膀，“没关系。
您包包子快得很。
咱们小笼包能多卖点，一样赚钱。”
她到后面跟李师傅商量给他加钱，让他负责炒面炒饭。
李师傅才四十多岁，正是年富力强的时候，能多赚钱，他自然没什么竟见，点头答应了。
苏念星扭头冲阿香婆做了个OK的手势，阿香婆不好意思地笑了笑，到后面包包子了。
苏念星则和李师傅商量加哪些炒面种类。
李师傅会的种类很多，再加上生意好，他也有提成，所以给苏念星列了十几款炒面和炒饭。
“明天第一天试卖，销量我们没法确定，食材先少备些。”
李师傅颔首，“那就五百份吧。
这边人流量大，如果全天都卖，一天最起码能卖上千份。
备一半应该够了。”
苏念星颔首，打算让阿香婆负责采购食材。
主要是她对阿香婆比较放心。
不过阿香婆年纪大了，自然不可能她帮着提菜，所以还要让年纪轻的阿珍一起搭档。
阿珍家里穷，一家子住在公屋，手头缺钱，帮忙买菜，每月工资可以多五百。
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