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酥油就是奶油，干酪即奶酪，但干酪的味道和后世奶酪的味道差别很大，就是加糖进去也毫无效果。
虽然味道不一样，但它价格还贵啊。
春水细算成本，甜品里加这三类东西不卖一二两银子根本赚不回本。
便暂时放弃做出来卖的想法，做自己吃解解嘴馋得了。
洗好的芋头和紫薯上锅蒸熟，盛出来加牛奶捣碎，一边捣一边加点酥油增味，成紫色软泥后放一旁静置冷却。
接着做冰皮部分，碗里倒牛奶、白糖、糯米粉、小麦粉和黄油。
搅拌均匀后过筛，得到细腻的液体，上锅蒸熟。
得到一团软泥，多次揉搓拉扯，有弹软起伏的程度后切成小块，捏成扁圆往里面装搓成团的芋泥，再加一圈酥油，封缝尾。
放进花型模具挤压，一块桃花状的芋泥月饼出来了。
只不过……不像月饼，像雪媚娘和芋泥糕的结合体。
春水哽咽了。
算了不管了，她说这叫月饼那它就是月饼。
捏起一块送入口中，浓郁奶香在唇齿间漫开，月饼芯的酥油十分甜腻，但与细绵软糯的芋泥搭配得刚刚好。
味道满意，适合送礼。
春水去镇上买了一批糕点盒，一只木盒子能装六个月饼，把做好的芋泥月饼装进去，统共装了十来盒。
师父师姐两盒，芙霜崔汐两盒，李掌柜刘掌柜两盒……装好后亲自给人送去。
送完礼回来，看着柴房那一堆成山的芋头，心里犯愁。
这怎么处理，总不能天天都吃芋头吧？
“小妹，你站柴房门口干啥呢？”
眠永鸿从房里出来，边说边凑过去。
“愁这些芋头咋处理，二姐的吃食铺子一天卖不了多少要有头的甜食，我也不想天天都吃这东西，更不想看它一点点烂掉，唉……”
眠永鸿笑道：“这还不简单，一家店卖不完你再开一家吃食铺子不就成了？”
春水双眼一亮，想到什么似的一拍大腿，“是啊！
我怎么没想到。
镇上卖不得高价，我可以去县里开一家专门卖高价甜食的铺子呀！”
“谢谢你啊大哥！
我要去县里买铺子，你跟去不？”
眠永鸿摇头：“不去了，我看会书。”
春水不勉强他，满心满眼都想着县里的甜食铺卖什么好。
大楚有黄油和酥油，像蛋糕啊、千层酥什么的都能做，就是价格上拿不准，得参考同行定价。
买商铺购宅子
坐马车去县城，在最大名声最好的牙行寻得一间比较满意的商铺。
商铺位置在长月街，街对面就是明月楼，附近只有一家糕点铺，竞争压力小。
二层小楼带后厨，前主卖果脯之类的零嘴，装修上不需要做改变。
位置好，价格自然也高，全款八百二十两。
春水唇枪舌战一番，最终以七百四十两拿下。
铺子有了，还要招两个糕点师傅，她把要求同牙人说了，牙人笑呵呵应下，回柜台拿出一本记事簿。
翻了翻，挪到春水面前指着两个人名，姓名下有二人的寻聘信息。
“姑娘您看，这两人为亲姐妹，之前在姑苏做过几年的厨娘，做甜食可谓得心应手。
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