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十几日的时间,县城外的土路夯实得差不多了,裴县令日日在那里监督,没人敢偷懒,而云楚沅每日早出晚归,两人愣是没见过一面。
“朱师傅,食材都准备好了吗?”
云楚沅掀开后厨的帘子,扫视了一圈桌子上摆放着的小铜锅。
那是特意找工匠定制的,中间被分割开,一边装着清汤,一边装着辣汤。
清汤是用鸡架和猪骨熬制的高汤,而辣汤多加了一份由茱萸、豆酱、香料炒制而成的火锅底料。
“放心吧,我都按你说的,分装成小份了。”
朱师傅指了指桌面上摆满的食材,处理好的大虾、螃蟹、鱼片、花蛤、鲜贝码得整整齐齐。
云楚沅满意地点了点头:“行,午时咱们就要更换菜单了,已经宣传造势了三日,肯定能吸引不少食客。”
朱师傅拿着新菜单端详了一下,除了鸳鸯套餐会有新品,其他套餐都是他做惯了的菜式,而且新品海鲜火锅也不用他做,直接端上桌让客人自己涮锅子就行。
鸳鸯套餐包含了海鲜火锅、海鲜炒饭、还有凉拌鱼皮,其中海鲜火锅会赠送两份调配好的蘸料,虾、蟹、鱼、蛤、贝各一盘,还有蘑菇、青菜、豆腐等各种配菜以及一份手擀面。
“咱们这鸳鸯套餐怎么有道凉拌鱼皮呀?”
朱师傅挠了挠头,这鱼皮做法并不难,他已经学会了,就是感觉和涮锅子有些不太搭。
云楚沅露出一个意味深长的笑容:“春香姐给了我启发,那我肯定要致敬她一下呀。”
临近午时,云记食肆的门口放起了鞭炮,“噼里啪啦”
的声音吸引了许多百姓围观。
“这是有什么喜事吗?”
“你没听说吗?云记早就放出了消息,为了庆祝城外的夯土路筑好,他们要推出特别的优惠套餐,还有海鲜火锅。”
“噢噢,我听我婆娘提起过,听说有个鸳鸯套餐是为夫妻两人准备的,她嚷嚷着一定要我带她来尝一尝,我得赶紧回家去通知她。”
“啧,那也就是个噱头,我叫个汉子一起点鸳鸯套餐,有谁会说我?”
“和男人吃鸳鸯火锅,兄弟你就不膈应吗?又不是没媳妇。”
“……我就是没有,你能咋滴!”
“呃……抱歉抱歉,那你找男子一起去吧,你瞧,那前头有人在找人拼桌呢。
这套餐可是比单点划算多了,能和人一起拼桌也挺好。”
云记食肆内,钱春香和云楚沅忙得脚不沾地,她们两个接待了一批又一批三五成群的食客,有的是和家人一起来的,有的是在门外临时凑成一块的。
“老板,来两份鸳鸯套餐。”
“好的好的!”
“姑娘,我们这儿要一份家庭套餐。”
“来嘞来嘞!”
云楚沅就像是个无头苍蝇一样,哪里有人招呼她,她便立刻往哪边飞奔。
这也就是城中有不少建房屋的工匠还在吃大锅饭,要不然她这小食肆不得被热情的食客们踏平了呀。
等到菜全部上完,云楚沅和钱春香两人靠坐在柜台后,差不多都要累瘫了。
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