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那宣传单上看上去很立体的照片,让李心怡垂涎欲滴。
不过之前江云枫也不是没做过看着好吃、味道却很炸裂的菜品,李心怡又好奇,又不敢相信,不过她心里还是痒痒的,想着什么时候真去江家小酒馆吃一顿。
“好好吃啊,可惜没有了......”
鹿欣欣细嚼慢咽着最后一个丸子,看到空空的纸袋,怅然若失。
“没关系,这道菜江家小酒馆天天有呢,想吃了可以再买呀。”
芸芸指了指宣传单,站起身,“欣欣、阿姨,我先回家啦。”
“好的,慢走。”
李心怡把芸芸送出门,鹿欣欣也依依不舍地目送她离开。
芸芸尽到了小宣传委员的责任,给熟悉的小伙伴、经常打招呼的邻居、住得近的亲戚都发了宣传单,而后提着三杯鸡回了家。
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“我回来啦。”
芸芸关上门。
“怎么回来这么晚?”
龚书蕾正在做菜,从厨房探头出来。
“刚才去江家小酒馆,跟店长姐姐买了一份三杯鸡,她还送了我一份炸鸡松呢。”
芸芸说着,从厨房拿了两个碗,将已经有点凉的三杯鸡,以及两个馒头从塑料饭盒倒进碗里,放进微波炉加热。
龚书蕾本来也想晚上去江家小酒馆吃饭,可出门吃比在家自己做饭多花很多钱,她有点舍不得,另外就是,上午还要赶江云枫走,结果一天去她店里吃两次饭,面子上挂不住。
听到芸芸说从江家小酒馆买了饭,龚书蕾来了兴致:“这个是三杯鸡?那炸鸡松在哪儿呢?”
“我跟欣欣吃完了。”
“哦,这样啊。”
龚书蕾有点遗憾,然而很快就被香味吸引,三杯鸡加热后,香味弥漫更快,从微波炉缝隙中透出来,带着酒味与甘甜的肉香,让她顿时觉得自己做饭不香了。
芸芸将热好的三杯鸡端去餐桌,龚书蕾也跟了过去:“你这三杯鸡让妈妈尝尝呗。”
“嗯......可以,不过我只能分你两块。”
芸芸犹豫了。
“行啊。”
龚书蕾立刻起身进厨房拿了两双筷子。
龚书蕾第一眼瞄准的是一块鸡腿骨末端,那个位置一般有一块球形的脆骨,上面的鸡皮也是细细嫩嫩,绷得紧紧的。
牙齿一咬,附在骨头上的鸡皮便被撕下,细嫩的鸡皮连带着浓香的汤汁入口,再咬一口,脆骨在后槽牙清脆破碎,连着的软筋略带嚼劲。
“好别致的味道!”
龚书蕾忍不住感慨。
吃了这么多年的鸡肉,一般也就是咸口的、酱香的,最多也就是炖煮酥烂才让口感有些不一样。
可江云枫做的三杯鸡,味道层次非常丰富。
油炸后的香气锁在了肉层深处,有点肥的鸡肉口感更鲜,酱汁增加了恰到好处的咸味和醇香,咀嚼几秒后,微微的甜味泛起,并不腻,但很增鲜。
芸芸则先挑了一大块肉,一整块送入口中。
鸡皮附带的油脂滑滑的,口感很肥美,轻抿之下只剩下满口留香,并不腻味。
鸡肉鲜嫩,且吸饱了汤汁,轻嚼之下,格外嫩滑,内部有油炸后的焦香。
恰到好处的咸香,带了几分似有若无的甜味,再细品,黄酒的酒气和米酒的香气,也全部锁进鸡肉里,在味道中增加了几分微醺。
“真香啊......我前半辈子从来没吃过这么美味的鸡肉。”
芸芸忍不住感慨。
“你这小丫头,才多大就说前半辈子。”
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