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“剪!
必须剪!
多剪些!
红艳艳的窗花往窗户上一贴,那看着才叫喜庆!”
陈婆子说着,意有所指地瞟了小满一眼,那眼神,意味深长。
“我看呐,咱们祥云居,马上就要有大好事临门喽!”
得,又绕回来了。
小满被她们你一言我一语地打趣得有些不好意思,干脆把手里的抹布往盆里一扔。
“你们且剪着,我去小厨房给你们蒸点黄糖年糕。
这几日大厨房还送了些上好的马蹄粉来,我顺手再做些马蹄糕,过年吃个新鲜。”
“好耶!”
“小满姐姐最好了!”
在二丫和东春的欢呼声中,小满头也不回地“逃”
进了小厨房。
温暖的小厨房里,食物的香气是最好的结界。
小满利落地将早已磨好的糯米粉倒入干净的陶盆中,加入适量的温水,一双巧手开始在盆中反复揉搓。
雪白的米粉从一盘散沙,渐渐抱团,在她的揉捏下变得光滑而富有弹性,触感极佳。
接着,她将大块晶莹的黄糖放入小锅,加少许清水,置于小灶上用文火慢慢熬煮。
糖块在热力的作用下,不一会儿就融化了,锅里咕嘟咕嘟地冒着细密的气泡,颜色也从浅黄转为深邃诱人的琥珀色。
一股浓郁到化不开的甜香,瞬间弥漫了整个厨房。
小满端起小锅,将熬好的滚烫糖浆趁热浇入揉好的米粉团中,用一双长筷快速而均匀地搅拌。
这个过程必须快,才能让每一粒米团都均匀地染上甜蜜的色泽。
待面团稍稍降温,她便再次下手,将它们彻底揉成一个巨大的、散发着焦糖香气的琥珀色面团。
将和好的糖米粉团平铺进垫了湿布的蒸笼里,用手背仔细抹平表面,便稳稳地架上大锅,灶膛里添足了柴火。
灶膛里火光跳跃,映着小满专注的侧脸,将那些喧闹的调侃都隔绝在外。
大约半个时辰后,一股浓郁的糯香夹杂着焦糖的甜味,霸道地充满了整个小厨房的每个角落。
成了!
小满掀开笼盖,一股更猛烈的白色蒸汽扑面而来,带着粮食最朴实温暖的气息。
只见笼屉里,那一大方年糕已然蒸熟,呈现出温润的深琥珀色,表面光滑油亮,活脱脱一块巨大的蜜糖琥珀。
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