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这要是出了什么紕漏，他以后就別在二商局混了。
“老姚，安心啦~”
“今儿咱二食堂必拔头筹！”
褚卫国从不担心自己的厨艺。
就看今儿的几位评委识不识货啦。
“你別光说呀，倒是行动起来啊…”
姚启文急的直跺脚。
这小子倒是会挑好听的说。
“小燕，我昨儿选的那几只白羽鸭呢？”
褚卫国也不逗姚主任了。
转头冲一脸兴奋的高小燕喊话。
“在库房里养著呢。”
“我才去看过，活蹦乱跳的。”
高小燕笑嘻嘻的匯报。
听说一会外交所的领导都要来。
琳娜姐姐还说今天这事，过几天可能要登报。
这可把小姑娘激动坏了。
“把那细铁丝帮我拿来，再拿个盆。”
褚卫国说著，就开始擼袖子。
再把围裙繫上，免得一会放血的时候溅到身上。
“哦。”
高小燕听话照做。
顺便还能学学这烤鸭要怎么做。
没多会。
褚卫国就从库房里。
提溜出一只三公斤左右的鸭子出来。
走到后院空地。
直接用铁丝从鸭嘴探入，从口腔上顎裂缝后切断血管。
完成沥血后，再用热水脱毛。
去掉內臟，在鸭颈位置开一条细缝，用气筒把鸭皮吹鼓。
然后熬、涂抹。
醒皮后將鸭坯掛炉。
在此之前。
褚卫国已经让小燕，提前两小时烧好了炭。
这时候掛炉里的温度刚刚好。
“师父，这样就可以了吗？”
高小燕凑到掛炉旁边。
踮著脚朝里看。
炉火温度高，烤的她整张脸红扑扑的。
“等四十分钟，到时候再撤一半木炭出来，换小火慢烤。”
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