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天熙十七年冬，大雪。
天还未亮，还阳街老字号秋水居门前便点了灯笼，支起摊儿来。
雾白的水汽自笼屉边沿逸出，很快被北风吹得四散。
刘掌柜缩着脖子揣着手，看向围着笼屉旁忙碌的伙计，道：“宋三，当真不留了？”
“不留了，掌柜的。”
那人并不抬头，闻言只笑道：“承蒙您的照顾，我这几日吃得很好，明日走的时候怕会忍不住顺些饼子上路哩。”
掌柜的默默叹气：“你爱吃饼便只管拿就是。”
宋三哎了声，话语间多了分活气，“那我就不客气了。”
刘掌柜苦笑：“跟我客气做甚，这本就是你应得的。”
说来怪哉。
这后生只身一人风尘仆仆来到他的铺子前，见他第一面便说想打零工。
看他的模样很是机灵，却分文不要，只求每天供他三块饼子就成。
想来是流民，饿怕了。
而今，这流民又要流向旁处去。
想到这儿，刘掌柜不免有些可惜。
恐怕他再也招不到比宋三还便宜的堂倌了。
“嘎吱——嘎吱——”
空旷的雪地里忽然传来突兀的响动。
刘掌柜扭头看去。
寒冬腊月的，天还麻黑着，一辆派头十足的马车压着厚实的雪，稳稳而来。
不多时，那车便在秋水居门前停下。
一人自马车上翻下，小跑着来到摊儿前，往空桌上掷下枚银子，催促道：“店家，包上一屉鲜肉包，一屉素菜包，带走。”
似乎是嫌冬日里的风剐人，不等堂倌回话，这人便匆匆转身，躲回马车上。
刘掌柜被银子晃到了眼，发出一声短促的惊呼，诚惶诚恐地拾起银锭子，冲那人离去的方向作揖道谢：“多谢官人，多谢官人！”
今早刚开张便遇到位财大气粗的主儿，想来这一日的生意必当红红火火！
宋三不敢怠慢，动作麻利地取来油纸，揭开笼屉忙活起来。
装好了包子往怀里一揣，便一脚深一脚浅地踩进雪地，热情地招呼道：“客官，包子好了。”
高门大户人家的马儿养得好，膘肥体壮的，见了宋三，远远地打了个热气腾腾的响鼻。
经此一打岔，也不知里面的人听见了没。
宋三索性又往前走了几步，踮起脚尖去敲马车侧窗：“客官，您要的包子好了。”
话音刚落，眼前的帘子便被从里掀开，一只手探了出来。
舆里未点油灯照明，这只苍白的手就像是凭空长出来一般，叫人看了心中怵得慌。
宋三忙将包子递了上去：“刚出笼，小心烫手。”
说着便捋出细绳的结头，贴心地挂在那白葱似的食指节上。
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