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3.守护神
骟猪，大致分为四步。
保定固定、消毒处理、摘除睾.丸、止血缝合。
其中摘除睾.丸最有意思，在阴.囊侧面，距阴.囊底部13处，划开1-1.5cm的切口，角度要保持45°，切口深度则以能挤出睾.丸为宜。
再用镊子夹起切口处的阴.囊皮肤，用力一挤，睾.丸就会乖乖从切口出来，接着再用止血钳夹住精索，切断精索，一只公猪就能彻底失去生育能力。
杀猪，则更为复杂。
要固定、放血、烫毛刮毛、开膛取内脏、分割猪肉和清理消毒。
乔壮一向严格按照步骤杀猪，可阿姊说过，特殊问题，特殊处理。
因此乔壮跳过几步，只做了最重要的两步——放血和分割猪肉。
锋利的刀尖自颈部一侧刺入，乔壮面无表情地划开面前厚实肥腻的皮肉，熟练地切断颈动脉与气管，踢正接血盆的位置，而后便是静静等待公猪血尽气绝。
往常这段时间，她都是用来想念阿姊的，可今天不一样。
那个叫“林韫玉”
的小女孩总是跑进跑出，一会儿给她吃黑乎乎的糖果，一会儿给她吃红彤彤的脆片，还用湿漉漉的手往她手臂上贴了个漂亮的贴纸，让她过十分钟再揭下来。
害得她没一次性切断公猪的气管，只得再补一刀。
“诶诶，好，那就麻烦您们了。”
林佳宜笑着应了几声，一打布帘，“韫玉，走了，有好心的伯伯要送咱们去最近的车站。”
“啊——”
换了身碎花裙的林韫玉不情不愿地拉长声音，“可我想跟壮壮姐姐再玩一会儿。”
乔壮盯着手臂上的贴纸看了会儿，第一次对陌生人说出挽留的话：“杀猪菜，很好吃。”
“不了，去车站来回要三四个小时，快的话郭村长回来正好能赶上杀猪菜开席。”
郭村长是隔壁村的村长，昨晚林家母女在乔壮的小木屋住了一碗，一大早听闻她要来隔壁村杀猪，也跟着过来。
林佳宜刮了刮女儿撅起来能挂油壶的嘴，从口袋里掏出一张名片递给乔壮：“以后要有什么事，就来找我，打上面的电话就行。”
名片上就简单的三行字。
佳韫集团董事长
林佳宜
电话：xxx
“韫玉，和姐姐再见。”
林佳宜牵起女儿的手往前堂走去，赶在帘子落下前，林韫玉连忙回头，冲乔壮挥了挥手，大喊：
“壮壮姐姐再见——”
等乔壮想起来挥手时，帘子后早没了人影。
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