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因此，这道菜只能母亲做。
在冯芸看来，这道菜不仅是母亲厨艺的体现，更饱含着对她的体贴和关爱。
“芸儿，芸儿。”
哥哥迎面走来，打断了她的回忆。
“哥，你怎么在这儿？”
冯芸纳闷，这个时间点哥哥不应该在餐馆里忙活吗？
“昨晚没说上几句话，赶着早上过来找你，妈说你出来买鸭子了。”
“你馆子里不忙啊？这个时间不是在备菜了吗？”
“哎，没有以前那么多客人喽，他们几个能忙得过来。”
哥哥解释道，愁容随即爬上眉梢。
他对她说：“不要买了，我后厨有切好的鸭子。”
冯芸忙摆摆手说：“那不行，你的生意那么困难，我可不能占你便宜。”
“看你说的，一只鸭子未必还请不起？太小看哥哥了。”
“不是看不起你。
妈都说了，要去南街市场买现杀的。”
冯芸搬出母亲的“圣旨”
。
“哦，那好吧。”
哥哥不再坚持了，又道，“做芋儿鸭是吧？千里也爱吃，和你一样。”
兄妹俩边走边聊。
冯芸从哥哥口中得知，餐馆的生意每况愈下，他也不确定还能支撑多久。
三年前新换的店面，如今看来太大了，根本坐不满。
前厅已经辞掉一半的服务员，后厨只留了一个厨师和两三个小工，他自己也兼任厨师，母亲有空就去帮忙。
“有没有试过承办婚宴？”
“这个面积搞婚宴的话小了点，再说还要多雇人，又不是天天都有婚宴，平时还得给人发工资。”
哥哥摇摇头，一副一筹莫展的样子。
冯芸觉得哥哥是个明白人，只是有点死脑筋，害怕改变，乐于固守现状，做生意也不够灵活和热情。
二人路过一个卖卤菜的摊位，摊主是位三十多岁的精瘦中年男子，正拿腔拿调地吆喝着：“一楼吃，二楼香，没有进过电冰箱……当天做，当天卖，绝对不是隔夜菜……”
周边其他摊位上零星几位客人，他的摊位前却排起了长长的队。
“这块猪头肉有点儿肥哦。”
一位大婶挑剔道。
“不肥，好瘦的。
嬢嬢只管放心买回去，肥的给叔叔吃，瘦的嬢嬢自己吃，这不就行了吗？”
男子的一句俏皮话瞬间打消了大婶的顾虑，她高高兴兴买下一大块猪头肉。
“切大点儿还是切细点儿嘛？……好的，切细点儿～动作要快，切菜要帅，卖完卤菜谈恋爱……”
男子嘴里不停念叨，语调像唱戏一般，引得顾客哈哈大笑，许多路人也驻足围观。
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