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换句话说,在下旬的第二个星期的时间里,A门店共花了4万元的促销费用,但也必须多做16万元的生意。
因此,不要忽略了如何增加来店客数、顾客购买单价以及每个人的购买点数,以确实有效地知道营业额是如何达成的,才能更科学准确地制订营业额计划。
◎商品计划
许多门店认为商品种类越多,门店就会越完美,于是想方设法在店里摆上各式各样不同种类的商品。
其实,完美的门店不是种类的堆积,门店必须考虑自己店里目前已经有哪些商品、怎么分类,库存和补货是否合理,是否已经有确实的计划。
只有有计划、有步骤地按照门店实际情况,对商品进行合理分类,保持适当的库存,使门店内的商品既丰富又有弹性才是最明智的。
1.商品的分类
商品分类计划从经营理念开始。
将所出售的商品大致分为几个部门,然后再从各部门中各自分组,各组再细分为几个小项目,最后在小项目中再细分单品。
因此,商品的分类是从整个门店的经营理念开始,然后按着“部门→组→项目→单品”
的步骤进行的。
下面以男士服装专卖店为例来进行说明。
(1)根据经营理念,商品部门可分为套装、外套、夹克、裤子、上衣、衬衫、领带和内衣等。
(2)在各部门进一步依材质及商品特性(如高雅、轻便)等,再适当地分组。
在商品特性之下,将各组的商品种类进一步细分,如高雅组的套装又可区分成正式西服和休闲服装两项。
(3)单品,如米黄色、纯羊毛、价格1500元的一件西服上衣,尺码L。
当然,门店可根据本店的特征,灵活地运用这种分类法。
如可以在商品部门中再增加一项“品牌”
,或将单品以价格区分。
总之,门店要从方便自己分类的角度出发。
许多门店之所以会出现商品摆放凌乱、销售管理混乱的现象,大多是缺乏其中的某个步骤所致。
具有这类特征的门店通常没有或者不清楚自己的经营理念和店里最具吸引力的商品。
门店要想很清楚地找到最受欢迎的商品并弄清其销售情况,就必须按照这几个步骤对商品进行分类。
另外,门店也可利用视觉呈现(VP,visual presentation),清楚地表现想要赋予单品的特征,培养下一个受欢迎商品的视觉印象。
门店应根据自身规模的大小来确定商品分类项目的多少,因为如果门店的商品部门和项目分类范围过大,单品数将相对减少。
这种类型的商店乍看之下富于变化、种类繁多,但对顾客来说,很难在众多的商品中找到真正想要的东西。
如果我们把焦点集中在商品部门、类组、项目较少的几个部分,使单品数量增加,便能创造商品深度,以小而全来满足顾客的需求。
也就是说,为了在有限的卖场强化、增添店内商品的分量,就应该选择某种单品,以量取胜。
这样,才能真正赢得顾客,增加商品销量。
如果按照门店所经营商品的构成划分,可将商品分为主商品、副商品和补充商品。
(1)主商品
主商品是指在门店经营中,无论是数量还是销售额均占重要比重的商品。
在选择主商品时,店长应选择在市场上具有竞争力的商品或名牌、畅销商品。
这就要求店长必须掌握所经营的主商品的发展趋势、增长状况和竞争能力,同时还应注意掌握顾客的需求动向和购买习惯的变化。
因为掌握了主商品的变化情况,也就掌握了经营的主动权。
如果在经营中发现主商品的某些品种滞销,就必须及时采取措施加以调整,防止由于某些商品的影响而使门店的销售额下降。
(2)副商品
副商品是对主商品的补充,不要求与主商品有关联性,只要是顾客需要的商品,能陪衬出主商品的优点,成为顾客选购商品时的比较对象就可以了。
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