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苏东坡见那伙计要取出茶盏，连忙摆手道：“这琉璃盏太过贵重，快快撤下，换套寻常瓷盏来便是。”
刘成风却是不慌不忙，在一旁笑着解释：“学士有所不知，今日所有草棚里用的茶具，都是这玻璃器。”
“这些都是城里‘水晶阁’免费提供的，说是他们即将开张，想‘广而告之’。”
他指了指茶壶和杯底，一个不太起眼却颇为精致的小标记，“您看，这儿都刻着‘水晶阁’的字号呢。”
众人凑近一看，果然如此，这才恍然大悟，原来是商家赞助，借这“秋收节”
的机会展示商品，不禁对这新颖的“广告”
方式感到有趣又佩服。
接着，伙计又从食盒第二层和第三层，取出四碟果盘，果盘都是清一色的，淡蓝色玻璃盘。
另有一个浅黄色的小玻璃罐。
罐子里头装着烘干的杭白菊和少许红色枸杞。
伙计用小木勺取了些许枸杞、菊花，放入玻璃壶中，提起暖水壶，在玻璃茶壶中缓缓注入开水。
烘干的杭白菊，在透明的玻璃壶中，缓缓绽放。
另一桌，另一名伙计同样拿出一套玻璃茶具，并一罐烘干的菊花、枸杞，注入开水冲泡。
“这是，菊花茶？”
众人一脸问号。
刘成风忙道：“正是。”
王诜不由失笑：“这倒有趣了，名曰‘花茶’，却只见花，不见茶，这岂不是在欺瞒我等客人？”
本朝流行的花茶，种类繁多，有木樨、茉莉、玫瑰、蔷薇、兰蕙、菊花、栀子、木香、梅花等诸多品类。
但，花茶花茶，喝的是茶，不是花。
所谓花茶，是在花含苞半放、香气最浓时采摘，三份茶叶一份花，放在一起烘焙、窨制，等茶叶侵染了花香，再将花挑出丢弃，仍将茶制作成茶饼，因取花之香气，便为“花茶”
。
“花茶”
的喝法，与寻常点茶没有不同，仍是将茶碾作粉末，筛其最细腻的茶粉，用沸水冲点，茶击打，直至色白如乳。
像这样直接拿干菊花、干桂花泡水，还敢称为“花茶”
，可不就是欺诈？刘成风闻言，不由额头冒汗：“不敢欺瞒贵客们，这，这花茶的喝法，是我们东家定下的。
说是，什么，本草原味、返璞归真。”
苏东坡见他紧张的模样，笑向王诜道：“晋卿可别看不起这乡野之物。
这杞菊熟水，可是好东西。”
时下，将花果腌制、晒干、烘焙，再以沸水泡着水，称之为“熟水”
。
弄这出杞菊“熟水”
，也是苏遁无可奈何之举。
玻璃茶具，不适合搞“点茶”
，更适合冲泡茶。
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