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二是甘肃织呢总局。
甘肃织呢总局比李鸿章的上海机器织布局还要早，是我国第一个机制国货工厂，也是洋务运动中最早的一家官办轻工企业。
三是开凿泾河。
1877年（光绪三年），西北大旱，左宗棠用以工代赈的办法开挖泾河。
他先前听人说起外国有开河机器，就叫上海采办转运委员胡雪岩去访求。
胡雪岩向德国购买了一套，并雇了几位德国技师。
1880年（光绪六年）的秋天，机器连人都到达泾源工地，先开了一条长200里的正渠。
由于渠底布满坚石，人力施工有很大难度。
为了把渠加得宽些、挖得深些，也为了使工程进展更迅速，德国技师建议再买开石机器。
胡雪岩又受左宗棠的委托，添购开石机。
尽管机器办来以后的工程情况因无记载不得而知，但胡雪岩帮助左宗棠引进机器，在古朴荒凉的西北高原用西洋新式机器开河凿渠，可算是个创举。
左宗棠所办的洋务事业在抵抗外国侵略者，开发大西北方面发挥了积极的作用。
这里面有着胡雪岩的一份重大的功劳。
左给胡雪岩的一封信中谈到船政局事宜时称赞胡“阁下创议之功伟矣”
。
由于在举办洋务新政上态度一致，两人还鸿雁频传，交流思想，如左宗棠在给胡雪岩的一封信中说过：“中国枪炮日新月异，泰西诸帮断难挟其长以傲我耳。”
作为一个商人，胡雪岩在办公事的时候，自然不会忘了角逐营利。
1866年（同治五年），左宗棠在奏设福州船政局时就曾说过：引进外国机器，开办造船长，是破天荒的事，机器好坏也难以辨识，所以托人购觅时，要“宽给其值，但求其良”
。
这个“宽给其值”
就给经手采办的人以价格上的“虚头”
。
胡雪岩在经办洋务中到底得了多少“回扣”
，虽然无从推算，但他公私兼营，使自己的私囊在这个时候急剧膨胀起来却是事实。
不过，他协助左宗棠举办洋务这个行动还是值得肯定的。
胡雪岩“假借洋人之用”
，还有一个很典型的例子。
冬日，杭州城天寒地冻，北风凛冽，阜康钱庄却一片热火情景：大厅里一字儿排下5个火盆，炽烈的薪炭将大厅烤得暖气融融，乌红色的枣木大柜前，10来名伙计忙不迭应酬顾客，报账声，算盘声，此起彼伏，热闹非凡。
柜台外面，顾客如云，摩肩擦背，喧哗不绝。
经过数年苦心经营，胡雪岩的阜康钱庄一跃而为同行之魁，银钱往来业务超过任何一家钱庄。
此刻，胡雪岩坐在太师椅上，望着钱庄繁忙情景，自矜自得，欣慰之情溢于言表。
这时，一位顾客递给伙计一张银票，声言要支取现银。
伙计愣了一刻，随即满脸堆笑，请顾客进厅堂落座，沏一杯上等毛峰。
胡雪岩见状，知道这个顾客非同寻常，关切地上前询问伙计。
原来顾客要支取5万两现银，因数额巨大，须到库里搬运，耗费时间，所以便请他入座喝茶等候。
胡雪岩善于察颜观色，见那顾客行色匆匆，风尘仆仆，料想必是远道而来；又见他双目明亮，眉间一股英气，干练通达，必是场面上混惯的人，想着，有心试探他底细，便右手端茶碗，三指并拢，大拇指翘起，做出青帮询问的暗号：来为何人？慢慢踱过去。
来客见状，很敏捷地端起茶碗，三指散开，大拇指向下，做出回答的暗号：帮中弟兄。
胡雪岩忙拱手道：“这位弟兄贵姓？”
“免贵姓高，弟兄们称我高老三。”
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