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“啥？你舅家要开豆腐坊了？”
村里人震惊，“没听说过你舅家谁会做豆腐啊？”
这话沈青就不接茬了，只招呼着大家照顾生意：“明天大概先做一点给乡亲们尝尝，要是大家觉得好，就长做起来了。
明天赶早都来尝尝啊！”
“乖乖，我说呢，倒是听说今天刘月娥满村子换黄豆，拿现钱买呢！
还说她咋忽然大方了，原来是有了生钱的招儿了。”
瞧着沈青赶着车远去的身影，一群人在后头嘀咕了起来：“你说都是一个村一个族的，谁家有点啥谁不知道？从来也没听说过苗兴家谁会做豆腐的！
也不知道咋就让他家得了这来钱的法子？”
到了苗家，短短一天时间，原本苗雨住的那间屋子便被收拾出来，另朝外开了一扇门，还砌了两个灶台。
院子里堆着一口袋一口袋的黄豆，都是刘月娥今日在村里换的，本钱也是沈青出。
刘月娥还嫌不足：“明儿我上我娘家村里也换些，老二家的也去！”
“村里人将来要是愿意用豆子或者粮食换的，也收，价格别差了就是了。”
沈青道，“到时候粮食我收，按卖给城里粮行的价格收。”
“成！”
刘月娥欢欢喜喜的答应了，这算起来又是他们占便宜了。
不过青哥儿家没地，想着收些粮食也是应该的。
这村里人啊就是家里有存粮心里才不慌，难不成今日等米下锅，今日现去和人换？
家伙事儿都齐了，沈青便开始教苗家人做豆腐。
这做豆腐可不仅是个劳累活儿，还是个精细活。
沈青也是和唐妈妈学了好几遍才学会的，每一个步骤都马虎不得，就连泡豆子都是一门学问——将豆子泡到颜色发白，微微胀大，便是最合适的。
倘若豆子泡得过了，上面出现了白醭，点出来的豆腐就比较水，甚至难以成型，就只能发成豆芽。
而这泡豆子，并不是固定的时间就可以，还要参考当时的天气、温度。
冬天要多泡些时间，夏天就少泡一会儿，老手自然是有一番心得，天然就会估么时间。
而新手拿不准，就要时时去看一看。
沈青也不指望家里每个人都能一下子全学会，便安排了每个人分管不同的步骤：家里的汉子们自然是轮着班的磨豆子，除了最小的苗善，都要上阵。
泡豆子这个活儿就教给两个表妹巧娘和雪娘，姑娘家更细心也耐得住性子。
而点豆腐这个最核心的技术，沈青让刘月娥和李艳子都上手学了，最后还是觉得刘月娥点出来的更好一些：可能这种事情也是讲究一点天赋的。
于是李艳子便被安排去捞腐竹和豆腐皮。
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