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就是看起来不太新鲜。

禾嫒尺每种都用小料碗给夹了一点尝味,才又回到自己那桌。

先试一下啥都不加的米粉和粉码好了,不过粉这么薄,能夹吗,不会断吗?

还真不会。

极薄的米粉居然还带着少许韧性,在汤里稍微拉扯也根本不必担心断裂。

禾嫒尺将适量米粉夹到大汤勺里,再往汤勺上夹一小块泡椒牛肉,将汤勺往汤碗里压,让粉汤顺着勺子边沿缓缓落入勺中。

最后张嘴顺着大汤勺的边沿,将米粉和汤一并往嘴里吸。

米粉入口软而不烂。

纯米制成的米粉因为足够薄,所以能把汤里的滋味吸个十足,却又还能保留本身的米香。

如果只看米粉,这家店的粉在禾嫒尺吃过的所有粉里,得排第一梯队,比湘潭的粉还棒一些。

可惜它的汤和粉码配不上它。

盛口禾的粉汤不像一般湘潭米粉用的大骨高汤,更像肉汤,而且汤底的酱油味比肉香浓。

导致很吸味的米粉并不能吸上特别香浓的骨头汤味来,反而一股子酱油味。

吃着有点寡。

粉码就更一般了。

29元一份的泡椒牛肉粉体现不出它价位应有的水平来。

感觉泡椒是泡椒,牛肉是牛肉,粉和它们也不熟,大家就是正好凑一块了。

貌合神离,毫无cp感,根本不搭。

神奇的是,店里的各种小料跟粉很搭,尽管它们好像蔫不拉几不太新鲜的样子。

各式腌菜、辣椒炒过的油渣往汤里一放,之前尝着还有些寡的汤底便瞬间复合温柔起来。

各式腌菜似乎成了连接牛肉和泡椒之间的桥梁,连带着粉码也变得比之前顺眼。

再加上粉的底子实在太好,好到能生生把这碗米粉的综合水平往上硬拉一大把。

因此,它在禾嫒尺心中的最终评分,在鹏城的米粉店里还真能排个名号。

而且是相对靠前的,平日里遇见了,会发图文笔记推荐给粉丝们的类型。

不过她估计不会推荐29的牛肉粉,而是会推荐12~21左右价位的米粉,然后建议大家用店里的小料搭配出自己喜欢的味道。

冰粉不推荐哈,一般般。

那么问题来了。

这家店味道不差,从评论区网友们的评价内容中还能发现,这家店以前曾在鹏城开过多家连锁。

前期生意似乎还算不错,甚至一度将连锁开到商场的大商圈里,还大受欢迎。

这样的店,是怎么把自己干倒闭的呢?

禾嫒尺没想通。

她决定不想了,直接问吧。

于是,她在离开盛口禾湘潭米粉铺后不久,便给店家发去了试探性的询问邮件进行交流。

顺便看看背后到底有什么自己不清楚的事。

然后,她便知道了这家店,或者说品牌的发家史。

*

盛连是盛口禾湘潭米粉铺的老板,但他其实本来不是餐饮人。

在开米粉铺之前,他是个程序员。

而且还是鹏城大厂程序员,年薪几十万那种。

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