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店铺持续扩招中,在中央、成均馆两个大学点位外,其余三家都是选在热门商圈开店,店铺铺开客源不至于重叠,生意都很不错。
后续首尔范围内开店计划持续向外辐射,而在釜山的店面如今已经进入装修阶段,很可能会成为第六家1%COFFEE、同时也是第一家首尔之外城市的1%COFFEE。
店里不只是这一个釜山人,说起来正式工作人员们中外地人占据不少位置,都在观望开去釜山的首家店是不是能收获目前咖啡馆在首尔同样的成功。
如果确实可行,不是所有人都想要赚着钱给首尔缴税建设城市却没有落脚之地的,也是有一些人考虑回去熟悉的家乡生活工作。
尤其是听说后面去到釜山开店,给店长开的基础工资同首尔分店店长没有区别,而绩效工资给店面销售额高度绑定,那就是看个人店铺经营能力了。
在明洞开的新店投入可是比首店要高,房产更贵、店铺总面积更大、内部装潢设计很是下工夫,不管是承载量、吧台面积还是配置店员数量都是目前最多的。
明洞店作为首家旗舰店,成世宇特意选址在核心地带,在装修、规模、风格等方面都能十分强烈地吸引人们的视线,是专门建设的“面子工程”
。
就是说投资多、造价高,但短时间不指望实际收益,打造的就是独特外观和表面形象。
不过和首店不同,明洞店明明面积冗余,成世宇宁愿将其围绕客人享受的第三空间发挥,也没让其再建一个烘焙室。
新店开张时成世宇去进行剪彩,潮流核心区的客流量喜人,外加上声势浩大,宣布营业后就有客人往内涌入。
成世宇让到一旁不耽误他们经营,倒是店长凑到她身边,有些怨念地讲,“您看中间的展示柜,首批量产的冰箱贴和食玩都已经上架了,结果我们店里根本不卖蛋糕,不是很奇怪吗?”
咋的,偏心长子也没有这么偏心的吧,他们这些分店就不受宠爱吗?谁不知道烘焙类比饮品能盈利更多啊?
以往听到这个问题,成世宇都是跟对方打着哈哈,不过这一次她口风变了,“再等等吧。”
“啊?”
本来就是跟老板吐槽一下表达意见,没想到有意外答案的女人一愣,惊喜地伸手握住了旁边成世宇的手,“真的吗?只有我的店会新增业务吗?”
是独我一家店有,还是大家都会有?
“快了快了。”
成世宇晃晃手就松开,她身边的女性朋友或者下属怎么都这么喜欢跟自己有肢体接触?倒不是反感,纯粹是感觉奇怪。
对方看上去还是不太相信,冷静下来就能知道目前店里并没有烘焙后厨区,觉得成世宇怕不是在哄人、画大饼。
真的是‘快了’的成世宇没有解释,等过几天不就明白了。
【烘焙初级课程学习完毕,请进入考核!
】
【恭喜您本场考核结果为:优秀。
获得课程头衔“匠心独运-烘焙大师”
,领取头衔自动佩戴。
】
考核成绩优秀奖励:精品烘焙工作室。
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