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江市地处南边，本地人多喜食甜，所以这家店的豆花也是甜的，但如今战乱纷争，不少北人南下，他们大部分更喜欢淋上酱汁。
甜咸并无高低之说，只是长期以来饮食习惯的不同，后天培育出来的。
将一个南方人放到北方长大，以后他成为的咸党的几率肯定远超甜党，反之亦然。
其实二者并不是相悖的，而是可以兼容并存的。
在覃秀芳看来，喜欢看甜的就添糖，喜欢咸的就浇酱汁，像川渝湘等无辣不欢的省市，加上辣椒酱也没问题，个人习惯而已，后世的商家在这一点上就做得很好，准备了好几种料，满足客人的不同需求。
如今这一块似乎还是空白。
看着老板盛出来的那碗热腾腾的豆花，覃秀芳心念一动，也许做这个是不错的主意，首先做这个成本低廉，只要准备豆子就行了，豆子比精细粮便宜多了，也可以添加一些花生增加口感，若是花生加得多，甚至能吃出花生的香味，可以做出跟别人不同的口感增加竞争力。
其次也是因为她就一个人，做这个非常容易，一做就是一大锅，放进木桶里盖上挑到街上也不会冷，大冬天的想必很多路过的人都很乐意喝上这样一口浓浓的热豆花。
不过问题是她没店面，豆花不像包子一样，手里拿着或者用油纸包着就可以吃，回家凉了还可以蒸一下再吃。
豆花得当场就吃，或者是对方拿饭盒过来打回家。
她没法提供碗，碗太贵了，而且容易打碎，不管是被人浑水摸鱼将碗拿走或是打碎，那碗豆花都白卖了还得贴钱。
仔细琢磨了一路，覃秀芳到家的时候正好赶上老板娘打着哈欠推开门。
瞧见覃秀芳，她挑了挑眉：“这么早，你就回来了？”
覃秀芳微笑点头：“嗯，老板娘，我刚才去了粮铺，那粮食太贵了，你知道哪儿有便宜的粮食卖吗？”
老板娘打了个哈欠：“你想买什么？”
覃秀芳估算了一下自己的钱：“我想买一斤花生，十斤豆子，再来十斤玉米，十斤红薯，一斤糖，要是有辣椒花椒小葱大蒜这些再给一点做添头吧。”
噗嗤，老板娘笑了出来：“你就一个银元的预算，要求倒是不低。”
覃秀芳无奈地扯了扯嘴角：“这不是没办法吗？老板娘你也知道我的情况，必须得精打细算，不过这都是暂时的，若是我的生意顺利，以后要的量肯定会慢慢增加，就当先交个朋友了。
再说，除了糖，其他东西也都不贵，要不了几块钱，你就就帮帮忙吧。”
她要的都是粗粮，现在最贵的是精细粮，玉米红薯倒是没那么值钱。
老板娘在心里计算了一下：“成，我们家以前厨房也经常采购，我帮你问一声，不过糖他肯定是没有的。”
“那你帮我买吧，反正我总共给你一银元，你看怎么样？”
覃秀芳笑问道，她不想去换钱，没路子，换的那点钱根本买不了什么东西。
老板娘睨了她一眼：“成吧。”
虽然赚得少，但总能赚一点点，尤其是现在政府已经开始官方回收银元，银元的价格水涨船高，还不大好弄。
她也是个普通老百姓，不大敢冒险去黑市里换，就当从覃秀芳这里换了。
双方说妥，到了下午，老板娘就让
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