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第11章蝴蝶效应
居酒屋，与只提供酒类为中心的普通酒馆不同，它还提供着有质量的饭菜。
但又不同于寻常的小吃店，在夜间你甚至可以看到，在居酒屋里面一个个都喝得面若红霞，聊得眉飞色舞。
有可能，你听不懂这群人都在说些什么。
却能够深刻体会那种借着酒劲，尽情卸下面具的轻松、畅快！
同时，张凡的这家居酒屋。
食物，虽不及高级餐厅那般考究、精美，然而诚意十足。
先食材上，都很新鲜。
而张凡本人的厨艺也很厉害，从调味、烹饪手法再到刀工、火候控制等等，都是赢得食客们的震撼和认可！
他所做的每一份料理，大部分看起来都很普普通通。
但却像是家庭料理一样，给予了食客们一种朴实的愉悦和满足。
最后，就是很重要的一点，不管是什么样的东西，哪怕就是各种五花八门的料理，在价格方面上都很低廉。
由于这个缘故，居酒屋渐渐成为了人们聚集、和朋友聊个畅快的地方。
附近的学生、公司职员或者是朋友们，都会经常在居酒屋举行“简单的宴会”
。
因此不夸张的讲，只有坐在居酒屋内，点上几盘小菜，暖上一瓶酒小酌几番，那才叫不枉此行！
……
“店主，一份玉子烧。”
“好，稍等！”
当门外的招牌灯，瞬间亮起了红色的光芒，这就意味着居酒屋终于营业了！
而第一位进来的食客，是这附近的一名教师。
与别人经常三五结伴不同，他是常常一个人前来。
然后从来不喝酒，每次来都只是点上一两道小菜，吃完也就匆匆忙忙离开了。
玉子烧，所谓玉子，其实就是“蛋”
的意思，作为一道居酒屋常见的下酒菜，显然是非常受欢迎的。
这时候，张凡是先准备着一些所需的材料：
鸡蛋。
特制味醂。
日式酱油。
高汤。
盐。
糖。
“需要像之以往那样，添加点芝士吗？”
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