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的技能。
这一下。
他的料理度,便是快到令人心惊。
……
他直接是打开了所有的炉灶,然后准备了几个锅子。
紧接着,在碗中加入早已切碎的小米辣,胡椒、花椒粉,还有呛过的醋,最后加入鸡骨高汤
这样,第一碗汤就真正做好了:
鸡骨汤
然后,就是第二碗汤。
把刚刚剔下来的鸡肉,加入锅中,简单的焯水,拿出从天朝海南网购过来的老椰与椰青。
把这两个椰子,分别用刀砍得稀碎。
取其汁水和椰肉,找个锅,倒入干净的混合椰汁椰肉,再加入焯过水的鸡肉,加点姜、葱跟冰糖!
经过熬煮之后,就得到一锅甘甜至极的终极汤头。
这个汤。
无论是鲜味,还是甜味,都是相当顶级。
而且完全不需要盐跟其他东西,进行调味。
嗯!
在张凡眼中。
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这第二碗面的汤,可称之为世界第二高汤!
最后,再把高汤放置,等到稍微冷了点,便往里面加入椰浆搅拌。
就这样,一碗冰冰凉凉、椰香浓郁的椰奶汤,完成!
……
接下来,就是第三碗汤。
拿出一块属于边角料的牛腿肉,将其切成小方块。
然后下锅焯水,中途打去浮沫,保留原汤,然后在汤汁中加入八角、辣椒和盐。
将牛肉汤转为小火,进行慢炖。
两个小时后。
便能得到一碗香浓的牛肉汤。
再来,将胡萝卜、土豆等蔬菜切成小丁状,而为了等下的方便食用,也将牛肉切成小丁状。
锅中烧油。
下入葱叶,炸出葱油。
接着下洋葱、胡萝卜和土豆,进行简单的翻炒。
最后,再加入自己调制的咖喱块,把它炒化,就可以加入牛肉了。
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