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此刻。
在这家“鮨”
餐厅。
食材准备和切配,将洋葱切丝,大葱切段,香菇剪十字,其他菜按照分量准备好。
平底锅内放入少许牛油,融化后加糖,中小火放入牛肉,煎到微微变色,紧接着便是继续先用洋葱爆香一下。
当做好这一步的时候,石川次郎便是深呼着一口气。
……
然后。
随着一股浓郁肉香味的飘散而出,在场很多人都陷入了沉醉。
就连现场的评审员,身份亦是go二等执行官的兰塔比,也都情不自禁的脸露满意笑容。
岂料,就在这时。
另外一股浓郁的肉香味,也迅地飘散而出,与这边似乎是能形成势均力敌的局面。
“怎么会?”
“那个深夜料理人,到底是怎么回事?”
“两人,最先开始做的,竟然都是在煎烤牛肉?”
“莫非都是同一道火锅料理?”
“不能吧?”
“有这么多巧合?”
一时间,原先整个死气沉沉的比赛会场顷刻间就炸锅了。
“原来如此。”
“这个才波朝阳,竟然是在拷贝复刻石川次郎的寿喜锅料理!”
微眯着眼睛,紧紧盯着朝阳的兰塔比,先是沉思了一小会,最后她似有所悟的道。
……
石川次郎闻此,有些震惊。
但他却是眼神一紧,继续埋头料理着寿喜锅。
先在锅底刷一遍牛油,把牛肉片放上去煎烤,同时在牛肉片上撒薄薄一层糖。
等到牛肉汁稍微溢出,糖味浸入牛肉。
而接下来,就是最为重要的一步,那就是调料的使用。
酱油。
清酒。
味淋。
出汁。
这四种调味的配料,其最佳比例是3:3:2:5!
是的,这个比例一般人是无法摸索的,这也是石川次郎的可怕之处。
……
将调制好的配料。
直接浇上煎烤的牛肉之上,顿时出“滋滋滋声响。
一霎时,在所有人的惊呼下是升起一阵阵浓厚的烟雾,一股不言而喻的香味,开始以席卷八方的气势,向四周扩散而去。
“好强烈的香味……”
“好香啊!”
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