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然后反复折叠，帮助面筋形成整齐的结构。
也就是说：相比用手揉，脚踩可是省力多了！
而且，还能让面粉的筋性得到了充分的舒展，做出来的面条更加劲道、爽滑。
在评审了这碗乌冬面料理后。
绘里奈起身离开，来到一个特别干净的料理台。
她目光闪烁着一下下，看着案板上那白茫茫的面粉，先是沉思了一小会之后，紧接着便是深呼着一口气。
随后，她终于动手了。
……
先，是锅内烧开水，倒入洗净的荷兰豆，煮1分左右，捞出冲凉水备用。
继续放入早已做好的乌冬面，搅拌开，煮1分左右，捞出冲凉水备用。
鸡胸肉煮熟，撕成鸡胸肉丝。
碗内放入煮好的乌冬面、荷兰豆、鸡胸肉丝、熟黄豌豆，备用。
另起碗，倒入适量的生抽、老抽、醋、芝麻酱、白糖，然后是搅拌均匀。
继续放入盐、鸡粉、适量辣椒油，搅拌均匀。
紧接着，酱汁倒入第四步的乌冬面中拌匀。
最后。
这道凉拌乌冬面，便就是完成了。
吸一口，乌冬面“咻”
地滑入嘴里，酱汁带着微微的酸辣，面条爽滑柔韧，一咬就断。
荷兰豆清脆爽口，鸡胸肉丝一点也不柴。
偶尔咬到一颗豌豆，沙沙糯糯的，口感提升了几个层次。
拌着面条一大口吃下，刚下肚又马上夹起一筷子。
不由得，那些品尝着这道凉拌乌冬面，都陷入了一种绝妙的境界之中，只觉好吃得整个人都兴奋极了。
“不愧是绘里奈大小姐。”
“这样的料理，简直犹如出耀眼光芒的宝石一样，特别的高贵，也特别的好吃！”
“一碗普通的凉拌乌冬面，竟能做到这等地步，真是我辈仰慕的榜样。”
……
一时间。
那些刚刚被薙切绘里奈呵斥的厨师们，纷纷都因为一碗普通到不能再普通的凉拌乌冬面，而高呼了起来。
毫无疑问，现如今的薙切绘里奈，早也不再是当初的那个薙切绘里奈了。
现在的她，在厨艺上更是令人敬畏、更是进步了不少。
而且也因为深受张凡的影响，现在她的料理，也逐渐平民化。
有的时候，一道特别不起眼、普通得不能再普通的料理，在她的手上也能绽放出光芒。
同时，很多人也都明白，现如今的远月学园，在她的领导之下，已经逐渐步入一个全新的时代。
嗯！
一个强者如林的时代。
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