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第75章 传统料理与分子美食(第2页)

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但分子料理则不同,它可以借助新的技术和仪器,来彻底改变食材的味道、口感、质地,甚至是食材内部的结构!

所以她始终认为传统料理只能算作是艺术,而分子料理才是一门科学。

然而,直至这份集各种珍贵食材精华,从而造就了味道异常浓香的佛跳墙,出现在她面前。

她才彻底明白了,原来传统料理只要做得好,也是可以跟那些分子料理与之媲美的。

不不不,自己所做的那些分子料理,在张凡面前又能算得了什么呢?

最后。

整整一坛佛跳墙。

就这样在温馨且宁静的氛围中。

被张凡、木久知园果、薙切绘里奈和薙切爱丽丝四人,吃得干干净净。

……

窥一斑而知全豹。

仅仅是听着总帅和绘里奈的描述,爱丽丝肯定是无法真正去了解张凡。

等着自己亲自来到居酒屋,并且迅吃上了这坛佛跳墙后,她才完全相信了他张凡的厨艺,确实很强!

事实上,佛跳墙菜品。

跟奢华与讲究挂钩,早已是一种高贵的代名词。

但是薙切爱丽丝十分明白,张凡所做的这坛佛跳墙是注入了很多心思。

不管是制作的工序,还是食材的选用,方方面面都完美得令人无法挑剔。

甚至如果没有经过前期的各种充分准备,以及1o个多小时的焖煮,绝不会有着如此惊艳的味觉效果!

因而在吃完了佛跳墙后,爱丽丝不禁微微抬头,偷瞄着张凡一眼。

到底这个帅气的店主,究竟是在用着什么样的想法,来做这道佛跳墙菜品的呢?

当然,还没来得及多想。

她的目光又快转向了那位大胸美女,木久知园果!

自始至终,这位比她稍大点的女人,一直是被绘里奈尊重着。

她虽是有点呆呆萌萌的,但浑身上下所透露出来的气质,依旧让她爱丽丝觉得很不一般!

“绘里奈,坐在张店主旁边的到底是谁啊?”

无奈,她收回目光,忍不住低声向着绘里奈问道。

“曾经的远月毕业生,木久知园果前辈。”

绘里奈,解释道。

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“真的假的?”

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