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「你怎么背这么多东西呀,人都要压没了。
」
花笙弟弟笑了笑,说:「没事!
不重的,是艾草。
」
这种野草一到春天遍地都是,大家喜欢把它捣碎了,和面粉和在一起做成青馒头,就是吃个时令新鲜。
「艾草呀!
我们来做青团子吧!
」花卷这几天白天看见好多店铺在卖,要不她也试试看能不能拿回现代卖钱?
「青团子?可是我们只会做青馒头呢。
」花笙走出来,说。
「没关系,我找找方法,我们先做一些看看好不好卖。
」
花卷把新鲜的艾草清洗干净,再用开水烫一下,去除草里的涩味。
捞起来沥干水份,然后用刀将它切得碎碎的。
虽然也可以用料理机打,但是手工切的味道会更好一些。
糯米粉里加一些白糖,然后一边揉一边一点点地加入艾草泥,不停地搅拌,直到面团变成绿色,整个光滑柔软有弹性。
接着就是做馅了。
这次花卷准备只做红豆沙馅的青团,做法非常简单,只需要用到电饭锅。
红豆洗干净以后放进电饭锅,加好水,一直熬到水被煮干,红豆也成泥状,再拿出来放凉,捏成一个个小圆球。
把面团分成一个个小团子,然后用擀面杖擀平,里面放进一个豆沙馅儿,再揉圆。
等到要煮的时候,再加一些油上锅蒸就好。
四个人分工明确,阿满负责揉面团,莫川负责擀成片,花卷和花笙则负责包。
第二天一早,花卷便把青团子一个个摆在蒸笼上蒸。
小吃店也罕见的一大早就开门了。
莫川在店门口摆了一张桌子,然后将还没蒸过的青团子放在桌子上,坐在后面等客人上门。
时间还早,外面来来往往是买菜的阿姨大叔,还有早起上学的学生。
两个穿着高中校服的女生结伴路过小吃店,其中一个双马尾的拉住同伴,示意她往店里看。
「这个人好帅啊!
」她在同伴耳边轻声说。
(.)
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