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见王氏点点头不再说话，丫鬟这才给粥中加入姜丝，又洒了一勺陈年花雕，然后才盖上砂锅焖煮。
“这是府城近两年的时兴吃法，叫‘素节双鲜粥’，弟妹一会儿尝尝，挺鲜的！”
不多时，那丫鬟掐着点，小心翼翼掀开了锅盖。
随着砂锅底部火焰的温柔舔舐，锅内发出了阵阵悦耳的咕嘟嘟。
青黑色的蟹壳，已经被沸腾的粥汁浸染，表面变成了诱人的绯红。
而清透嫩滑的鲈鱼肉，也早已由透明转为雪白色。
热气蒸腾中，蟹黄的鲜美融合了鲈鱼的清甜，与碧梗米本身的清香相互交织。
“来来来，趁热，都尝尝！”
丫鬟随即上前，为大家分粥。
沈壹壹看看面前的小料碟，给碗中加了点香荽和葱花。
舀起一勺吹了吹，浅尝一口，两种河鲜的美味皆尽融入了这醇厚的米汤，香气四溢，回味悠长。
杜老太太略用了几勺，就放下了调羹问道：“可有下饭的？”
王氏闻言，很是无奈。
兴许是早年间日子不甚富裕的缘故，老太太就喜欢吃浓油赤酱烧出来肥鸡大肉，日日都得有一道。
可上了年纪哪能天天这么吃？
今儿席上这么多菜色，竟还惦记着呢。
虽然她一直把着家中大权没放，到底还是分出了一些事务给儿媳妇们管。
当下看着长媳，倒是有点希望她说没预备那些，劝老太太能多用点清淡的。
“有！
这就让他们给您端上来！”
小王氏跟她姑母完全没啥默契。
她倒没想那么多，自己掌着厨房，各人口味自是清楚。
瑾哥儿就看到丫鬟端来了一个青花深底圆盘，一整只红焖肘子正冒着热气。
经过慢火细炖，肘子表皮深红透亮，仿佛被一层薄薄的琥珀包裹，光泽诱人。
小王氏用公筷夹起一块，轻轻一抖，皮肉便与骨头分离开来，可见炖得异常酥烂。
尽管杜老太太一个劲儿招呼大家，众人明显不太待见这大肘子。
王氏婆媳都嫌油腻。
而吴氏刚做好新衣裳，这几日还在节食瘦身的兴头上，只礼貌性动了一筷子。
沈壹壹现在这年纪倒还用不着忌口，就吃了几口。
外皮酥软又不失嚼劲，内里肉质鲜嫩多汁，肥而不腻，每一口都是满满的幸福感。
这里的厨子红焖的手艺真不错，火候掌握的很好！
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