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「呵呵,好啊,明天我就去买布给裴大哥做香囊,到时候裴大哥可不要嫌弃我的手艺。
」苏清清一脸坏笑。
裴云修甚至都能想像自己收到的绝对不会是一个正常的香囊,不过好歹苏清清当着众人许诺给他的,不管做成什么样,他都照收。
第82章小雪煮酱油
有了婚约在身,苏清清感觉裴云修像是变了一个人,以前冷冷清清的一个万年冰山脸,现在越发的没脸没皮了,总是找机会围着自己转。
苏清清也没把他当外人,免费的劳动力,不用白不用,所以苏清清在开发裴云修干活的潜力上,也是不遗馀力。
眼看小雪到了,苏清清打算今天就把酱油开坛煮上。
一打开搅拌,浓浓的酱香传来,舀一勺,汁液黑红明亮,正是现代老抽的颜色,成了!
苏清清心里大喜。
用纱布过滤出汁水,剩下的大酱再放回大缸里,加上盐水继续晾晒发酵。
上大锅熬煮,苏清清用把酱油小心翼翼地装进事先买回来的一个个陶罐里,放凉,封口。
一口气把所有酱油都煮了出来,一百斤的黄豆差不多也刚刚好煮出一百斤的头抽酱油,分别装在十个坛子里。
山脚下的院子里,白烟袅袅升起,伴随着浓郁的酱香也在山里散开。
苏清清打算中午用酱油做一道红烧肉给大家尝尝,自己在现代经常吃红烧肉不觉得多么珍贵,到了这里,苏清清才发现这里人吃肉都是用白水煮的,放点盐巴就直接吃了,让人一点食欲都没有。
起锅热油,加入糖熬好,放上事先焯过得五花肉,翻炒几下,放入盐巴八角,最后再舀一勺酱油,小火慢慢炖着。
家人闻着香味早就没有了干活的动力,一听到苏清清喊吃饭,苏清言立马跑进去帮忙端菜。
苏清清直接把米饭盛好,上面再浇一勺红烧汤汁,每人再盛一勺红烧肉。
晶莹剔透的米饭上,铺上一层红红的酱汁,红烧肉烧的软糯香甜,入口即化,吃完,酱油的香味还在舌尖久久不能散去。
几人吃的均是满嘴流油,意犹未尽。
第二天一早,天还没有大亮,裴云修就找来一辆牛车,大家准备趁着村里人还没出门,打算低调地把酱油和腊肠拉到镇上。
腊肠是之前秦墨白已经预定好的,苏清清用了三百斤猪肉,做出来差不多应该有一百五十斤腊肠,苏清清打算这次只送一百斤过去,差不多能得十两银子,剩下的腊肠她打算留着自己过冬慢慢吃。
酱油是第一次带过去,苏清清打算只带一坛过去,先给秦墨白尝尝味道,等商量好价钱再把剩馀的拉过去。
难得租一次牛车,车上还有空位置,苏清清特地把一家人都带上,正好顺便去镇上医馆给苏老二的腿看一看。
一家人难得一起到镇上,大家在路上兴奋地讨论着。
苏清言尤为兴奋,小嘴叽叽喳喳地说个不停,「姐姐,我想吃冰糖葫芦可以吗?」
柳氏连忙打断,「花钱买那东西做什么,又贵又吃不饱,不如省钱买点面粉回来娘给你蒸馒头吃。
」
毕竟是小孩子,苏清清笑着说,「姐姐给你买,不光买冰糖葫芦,还要去给你买本书回来,等到下雪天不能出门,你就在家好好读书,等姐姐以后赚了钱,年后就送你去镇上学堂读。
」
(.)
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