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鸡油菌手感细腻,不论颜色还是手感,都似凝固的鸡油,因此得了鸡油菌的名。
认完了鸡油菌,钱氏又跟大家介绍起路边的蕨菜。
「五婶子,这蕨菜我认识咧。
每年一到清明,满山遍野的都是嫩蕨菜,吃都吃不过来。
这东西长得快,刚从地底下钻出来,没几天就老了吃不得了!
」
钱氏随手掐了一把嫩蕨,打算拿回去炝炒了给老头子下酒。
听到吴娘子说认识这蕨菜,不免好奇,问道:「你们中原也有蕨菜?」
「有,怎么没有?到处都是!
不止有蕨菜,菌子也有许多。
白的红的,还有些紫的绿的。
听老辈子说,这菌子的颜色越是鲜艳,越是毒的厉害!
」
一直没说话肖婆子也接过话茬:「我们老家山里菌子也多,不过我们分不清哪些有毒哪些又是无毒。
我们也不敢胡乱去尝试,生怕一个不好吃了有毒的菌子丢了性命。
平日里,我们也只敢采些木耳来吃。
」
「也是,若是认不清误食了有毒的菌子,倒是能要了人命的。
」
将嫩蕨菜放进篮子里,钱氏又道:「菌子也分季节和生长的地势,就比如这鸡油菌,五六月的时候山间就有,多生长于山坡上的砂石褶皱间。
」
「还有粗腿蘑,在山间里也常见,不过它们却是喜欢长在朝阳山
坡上。
还有什么松茸,草菇,平菇,猴头菇,哎呀,能吃的菌子都有些数不过来了。
等以后落了雨,你们便跟着我上山,我教你们一点点的认。
」
「另外,等到九月的时候,这山里头呀有榛蘑。
咱们这地界,最喜欢用晒干的榛蘑来炖小鸡。
啧啧啧,那味道……」
想到蘑菇炖小鸡的味道,钱氏琢磨着眼下天气日渐暖和,倒是可以捉上几只小鸡来养着。
如此养到过年,杀来炖蘑菇正好。
走在钱氏身侧的虞薇念,耐心的听着钱氏的讲解。
这还不算,偶尔遇见路边不认识的植物,也会虚心的问上两句。
突然,一股浓烈的花香钻入鼻腔。
虞薇念刚想问钱氏这是什么花,就听到前方传来张娘子的声音:「我的天爷哎,这老些木耳!
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