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朱莉打招呼的当天晚上，那个叫张烨的男员工就进了后厨加班，大约是真的很缺钱，手脚很麻利，态度很谦卑。
张烨应该是没怎么接触过烘焙，很有眼色的，没有借着帮过赵平的忙上来套近乎，甚至不跟赵平打招呼，只帮着做些搬东西的活儿，连赵平不怎么管的小工都能使唤他两嘴，张烨倒是不介意，让干什么就干什么。
赵平看着他又把一盘子面团推进烤箱，跟他搭了话。
“朱莉说你这段时间都打算晚上进来加班？”
“啊，是的，”
张烨对赵平笑笑，也许是进了后厨的原因，张烨的笑有些拘谨，“店里不是忙不过来嘛，一时也不好找新人，我就暂时进来帮一下忙。”
“这么说，”
赵平低头看了看不锈钢台面上映出来的模糊倒影，“你就是临时来帮一手？”
“其实也不是的……”
张烨认真地答。
赵平能感觉到张烨的视线正认真的看在自己脸上。
“是我求了朱姐，她才让我进后厨来，我……家里有困难，是想多挣些钱，但我也想学东西，我肯定好好帮忙，不会马虎的。”
“嗯，”
赵平没经住这么恳切的实话，到了他这个年龄段，见的人多的是体面圆滑，真心假意都裹在规则与话术下面，他终于抬头正眼看着张烨，“有兴趣做烘焙？这些东西看着轻松，说白了也就是繁琐重复的体力劳动，你要是没兴趣，帮我们搬搬材料也可以做下去，我不赶人。”
“有兴趣的，”
张烨连忙答应着，“我喜欢做吃的，特别喜欢做吃的给我喜欢的人吃。”
赵平愣了一下。
张烨这一瞬间眼睛里透露出来的笑意倒比刚才的真十分，仿佛想到了某个具体的形象。
“女朋友？”
赵平记得朱莉说张烨是单亲家庭。
“没有，我没有女朋友，”
张烨却腼腆地垂了垂眼睛，“我儿子……还有我好朋友，特别特别好的好朋友。”
赵平敛了脸上微弱的笑意，盯着张烨的眼睛，出了稍许的神。
一般人说起喜欢的人，不会这么遮掩，又在遮掩里藏都藏不住快压抑不住的偏爱。
除非……
赵平产生了几乎能下定论的怀疑。
大概赵平出神的时间有点儿久，张烨显得局促不安。
“赵平，”
赵平面色平静，向张烨伸了手，“我叫赵平，你以后叫我赵平或者赵师傅都行。”
张烨刚碰了托盘，见赵平伸手过去，赶忙在围裙上擦了擦手心里的面粉，才轻轻握上来。
“平哥，”
张烨称呼着，他的手粗糙，是经常干活儿的手，“我叫张烨，弓长张，火华烨，以后多多拜托您。”
赵平不太习惯和别人有肢体上的接触，只虚握着张烨的手晃了晃，就将手抽了回来，“操作上的事儿以后上手了再慢慢讲吧，现在说多了，没上手也没意义。”
这是赵平答应教张烨了，张烨也听懂了，之后做事就更上心。
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