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林母是会做腊肠的，以前听长辈说过冬天的肉做成这样耐放，她早些年也吃过，至今还记得那味道，确实香。
不过这十来年是从来没做过的。
做腊肠，那得一次性有几斤猪肉才行，还要那种半肥半瘦的漂亮猪肉做了才好吃。
前些年有粮食吃都不错了，这几年才好点。
但买猪肉都是要肉票的，肉票难攒，去买肉也难，哪里能一次性买到几斤回家。
一斤半两的放井水里镇着也就算了，根本没想过做腊肠的事。
谁家能做腊肠，别人得羡慕死。
但今年……
老三媳妇有门路可以买到肉，攒着估计也能有几斤，做成腊肠刚好过年吃，好像也是可以的？
反正家里本来就打算要买肉。
而且老三媳妇想吃腊肠了。
林母：“那要不我们今年就把肉做成腊肠？不过老三媳妇，你得问下你那同学能不能搞到猪肠衣先，这个是关键。”
“肉的话看看能不能买五斤吧？我先把钱给你。”
这数比原先打算买的要多，但都折腾着做腊肠了当然得多点好。
反正过年老三回来，他肯定也爱吃这腊肠。
周云梦点头：“行，明儿正好有牛车去县城，我找同学帮忙留意下。
买不到这么多肉我再把剩下的钱给你。”
林大嫂林二嫂听着家里要做腊肠也高兴，光是想到院子里挂着一串又一串腊肠等着晒干就激动了。
那可都是接下来能吃到嘴里的肉啊。
第二天，周云梦坐牛车跑了趟县城，带回来两斤猪肉，对林家只说过三天再去拿剩下的肉。
隔了三天后，周云梦去县城先邮寄了这段时间攒的稿子，又带回来五斤肉和猪肠衣，另外去张大那买了斤白糖。
她拿回来的都是三分肥七分瘦很适合做腊肠的前腿肉。
林母一拿起那大块肉掂量下：“这起码得四五斤肉了吧？”
周云梦：“五斤呢！”
林母：“五斤！”
她算了下，加上上次拿回来攒着的肉有七斤了。
七斤！
谁家能有七斤的肉啊！
周云梦：“家里本来要拿五斤的肉做腊肠嘛，我那同学刚好有多的肉，我就想着多买两斤添进去多做点腊肠，等回头晒干了咱得先做一顿来吃才行。”
林母都不知道说啥了，看得出来老三媳妇真的很想吃腊肠。
林大嫂林二嫂笑得合不拢嘴了，整整七斤肉啊，做出来的腊肠得有多少。
为了让老三媳妇早点吃上腊肠，这肉也得趁新鲜，林母决定今天就来做腊肠。
午饭后，全家出动。
林大哥林二哥洗肠衣。
林母把七斤肉的猪皮去掉，肥肉瘦肉切分开。
她负责把肥肉切成丁，林大嫂负责把瘦肉切成丁。
两人动作都很快。
调肉馅的活交给林二嫂来，她月份大了不好干别的活，调肉馅还是可以的，她调出来的肉馅也香。
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