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料理课堂的最后一课，是在一个晴得没有一丝云的下午。
教室的门窗大敞，秋风带着银杏叶的气息灌进来，吹动了操作台上铺好的白色桌布。
学生们来得比往常都早，有人已经在磨刀，有人在整理笔记，有人对着空气比划切菜的动作。
毛利小五郎坐在第三排的老位置，面前摊着笔记本，前六课的内容写得密密麻麻——字迹歪歪扭扭，但每一笔都写得很用力。
柯南坐在他旁边，手里拿着那张考核项目单。
考核项目：炖汤一道、家常小菜一道、硬菜一道、煮米饭。
时间限制：两小时。
评分标准：汤要清澈、味道要平衡；家常小菜要简单、好吃；硬菜要色香味俱全；米饭要软硬适中、粒粒分明。
五条小百合站在讲台上，手里握着竹刀。
“各位，今天是最后一课。
考核。”
她扫了一眼教室，“六周前，你们来到这里，有的人连抹布都拧不干。”
她的目光落在毛利小五郎身上，毛利小五郎缩了缩脖子。
“六周后，你们学会了打扫卫生、挑选食材、处理肉类、做家常菜、做硬菜、炖汤。
今天，是检验成果的时候。”
伏黑惠站在她旁边，面前摆着考核用的食材。
“考核项目：炖汤、家常小菜、硬菜、煮米饭。
汤从昆布柴鱼高汤、鸡骨清汤、豚骨浓汤中任选一道。
家常小菜从味增汤、玉子烧、姜汁烧肉中任选一道。
硬菜从红烧肉、糖醋排骨、天妇罗、咖喱鸡中任选一道。
米饭每人一份。”
他顿了顿，“两小时。
现在开始。”
教室里瞬间忙碌起来。
锅碗瓢盆的声音、切菜的声音、开火的声音混在一起，像一首杂乱但有节奏的交响乐。
毛利小五郎站在自己的操作台前，深吸一口气。
他选的是——鸡骨清汤、玉子烧、红烧肉、米饭。
都是他做过、练过、有把握的。
柯南站在他旁边，帮他准备食材。
“大叔，先做什么？”
柯南问。
毛利小五郎想了想。
“先炖汤。
汤要两个小时，先炖上，再做别的。”
他拿出鸡骨架，冷水下锅，煮开，捞出，用温水冲洗。
柯南在旁边看着水温——温水，不是冷水。
大叔记住了。
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