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鸡骨架入锅，加葱姜，大火烧开转小火。
他开始撇浮沫，一遍，两遍，三遍，水面终于清澈。
然后开始做红烧肉。
五花肉焯水、切块。
炒糖色——冷锅冷油放冰糖，小火慢慢炒。
冰糖融化了，从白色变成黄色，从黄色变成琥珀色。
“放肉！”
柯南在旁边喊。
毛利小五郎把五花肉倒进锅里，快速翻炒，裹上糖色。
加料酒、酱油、姜片、葱段，倒水没过肉，大火烧开转小火。
“炖一个小时。”
然后是玉子烧。
打三个鸡蛋，搅散，加糖、盐、味醂。
开火、刷油、倒蛋液。
第一层，卷起来，推到远侧。
第二层，卷起来。
第三、第四、第五层。
金黄色的玉子烧，形状规整，表面光滑。
放在竹帘上定型，切厚片，摆在盘子里。
最后是煮米饭。
他用量杯量了两杯米，快速淘洗——不是搓，是搅，搅两遍，水清了就停。
加水到刻度线，放进电饭煲，按下开关。
鸡骨清汤炖了两小时，他撇了无数次浮沫。
汤变得清澈透明，微微泛黄。
红烧肉炖了一小时，酱色的汤汁咕嘟咕嘟冒着泡，肉块软烂，油亮亮的。
玉子烧金黄规整，厚薄均匀。
米饭粒粒分明，软硬适中。
他把四样成品摆在操作台上，退后一步，看着它们。
鸡骨清汤，清澈见底。
红烧肉，色泽红亮。
玉子烧，金黄诱人。
米饭，白白胖胖。
他忽然觉得，这可能是他这辈子做过的最完美的一顿饭。
五条小百合走过来，舀了一勺鸡骨清汤，尝了尝。
放下勺子。
“可以。
浮沫撇得干净，汤很清。”
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