棍子文学网

3040(第25页)

天才一秒记住【棍子文学网】地址:https://www.exowx.net

还能吃。

要是有菜有饭,至少还能再吃半碗饭。

禾嫒尺抽出一张餐巾纸擦嘴,随后离开老巷干拌盘盘菜这家店。

她离开时,有几人与她擦身而过进入老巷干拌盘盘菜。

看样子,也是被香味吸引来的食客吧。

说实话,干拌盘盘菜味道不错,是她尝过还想再吃的味道。

但她大概能理解,为什么这家店来的人这么少。

像刚才两位进店,又未消费的客人所说,位置差是一个原因。

显然其他问题更严重。

第39章

鹏城是一线城市,网上经常传说鹏城这个地方的人只知道搞钱,但是工资也高机会多,所以消费水平也高。

可是,在鹏城工作生活的人不是大冤种啊。

应该承认,老巷干拌盘盘菜的味道确实不错,甚至经营模式也很适合鹏城这种年轻城市。

鹏城很多来工作的外来人口,打工人自己租房住,不常自己做饭。

干拌盘盘菜能自己选菜,一人吃也行,多人吃也合适,对未成家一人住的年轻人来说,再合适不过。

只是,这家店的消费对于一人住的年轻人来说,当便餐吃,还是高了。

店内贴着告示,说一人吃4~5碟菜就够。

刚才禾嫒尺一共拿了6个碟的盆盆菜,4荤2素,结账48元。

没吃饱。

显然4~5碟菜有些虚。

她的食量绝对算不上大,刚才盆盆菜配着米饭吃,那些菜也就够配着吃一碗饭。

老巷干拌盘盘菜的碗还小,一碗饭,再加上点的那些菜,真没多少。

如果她放开吃,人均价格就要上60~70。

可是人均到达60~70,选择就会变得更多,这家店的性价比显得有些低,更多人会愿意前往味道不错,又有服务的店消费。

如果禾嫒尺是自己付钱,她这顿饭不会吃得有现在这么舒心,并且不会考虑再来第二次。

想要在这家店吃饱,又把人均消费拉下来也不是没有办法,可以点几个素菜,再点一个3元的鸡蛋面,一块拌着吃。

这么省着吃却又没有放开点荤菜配着米饭吃来得舒服。

并且店内另一个影响营业额的因素,会让人在思考怎样消费更划算之前,离开这家店。

鹏城的餐饮界其实还挺卷,毕竟鹏城人多,基础物价高,真能把店开起来,非常赚钱。

另一面,如果店开不起来,亏的是真厉害,毕竟铺租多贵呀。

因此,餐饮人还是尽可能想把自己的店做好。

如果无法从味道下手,至少他们会想办法把服务提升起来。

比如火炉烤鱼就很典型。

这家店虽然烤鱼的味道没以前好,可人家服务态度好呀,总归能拢住看中服务,没那么看中味道的客人,让人在店里长久消费。

自知没什么服务的店,则是会在菜量,价格上做功夫。

人觉得划算时,可以不计较服务和环境。

例如美味面家、香嘴巴重庆小面、羊肉粉,基本都能在20元以内吃把人吃舒服了。

就连老海馄饨铺,也晓得把价格做实惠些。

他们那不懂餐饮业的老板,也明白店铺附近工业区多,在店里上了不少价位还算合适的快餐。

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

如遇章节错误,请点击报错(无需登陆)

新书推荐

无敌杀戮系统校花的全能保安穿越之娇俏小甜妻穿成反派大佬的心尖宝炮龙烹凤惑乱红楼从纯阳功开始加点医妃火辣辣我的蛮荒部落一剑独尊玄门奶包被读心,全家杀疯了最强家族系统斗罗大陆之弑神斗罗有妖气客栈巫神纪麻衣神算子从锁龙井开始无限模拟我不想当妖皇的日子帝临万古民国奇人斗罗:武魂假面,我帝骑无限魂技我在士兵突击当特种兵从亮剑开始的特种战抗战从周卫国开始江山争雄