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店长应当负责门店的防火安全管理工作，同时也是门店的防火负责人。
门店应建立健全消防安全管理制度、消防安全操作规程，并认真抓好落实；建立逐级防火安全责任制，签订防火安全责任书；对门店出租柜台，其防火安全责任必须分清，并纳入门店的统一管理之中；门店应配备必要的专兼职消防安全管理人员，定期对员工及重点工种人员进行消防安全教育培训，并经常组织防火安全检查，及时消除火灾隐患；要建立健全义务消防组织，制订灭火预案及应急疏散预案，并定期组织演练；设有自动消防设施的门店应建立定期检查、测试、维修保养制度，并加强消防控制操作人员的培训和值班检查；要定期检查、维护、保养消防器材，使消防器材能正常使用；要建立防火档案，对门店的防火工作认真登记。
②严格明火管理。
门店的小型中转仓库、服务加工部门及家用电器、钟表、眼镜修理部等应同营业场所分开独立设置；门店在设置安装、检修、柜台改造过程中，营业区与装修区之间应进行防火分隔，动用电气焊割作业时，应在作业动火前履行用火审批制度，现场必须有人监护，备有消防器材，做好灭火准备。
③加强易燃商品的管理。
门店内经营指甲油、打字纸、丁烷气等易燃商品时，存货量应控制在两日的销售量以内，同时要防止日光直射，与其他高温电热器具隔开，妥善进行保管。
位于地下一层的门店严禁经营销售烟花爆竹、发令枪纸、汽油、煤油、酒精、油漆等易燃商品。
钟表、照相机修理等作业使用酒精、汽油等易燃易爆**清洗零件时，现场禁止明火。
日用少量易燃**，要放至封闭容器内，随用随开，未用完的送回专用库房，现场不得储存。
④设置醒目的安全疏散线路、指示标志。
例如，安全疏散出口指标灯、“禁止吸烟”
标志，同时，要确保门店内安全疏散标志明显有效、疏散线路简洁明了、禁烟标志醒目显眼。
（2）事中处理
①除电灯外，关掉所有电器设备。
②立刻打119火警电话，并报告上级。
③告知全体员工立即根据“安全管理小组”
的编制执行任务。
④以疏散所有人员为第一要务，立即疏散门店内顾客并迅速离开现场。
⑤听从总指挥或消防人员的指挥，保持镇定，抢救现金、重要资料等，并迅速将现金及贵重财物转移到安全位置。
⑥将受伤的顾客及员工立即送往医院。
⑦人身安全第一重要，不要因抢救现金或救火而危及自身安全。
⑧抢救的财物、重要资料要有专人负责看管，以防歹徒趁火打劫。
⑨有浓烟出现时，应在地上匍匐爬行，迅速离开现场；尽量避开电器设备，不要用手或躯体触摸。
⑩不要使用电梯，尽量由楼梯疏散。
（3）事后处理
①离开卖场后，到附近指定地点集合，并迅速清点人数。
②未获得消防人员许可，不可重新进入火灾现场。
③店长要及时向上级主管提出报告。
④清点财物的损失，并编列清单。
⑤配合公安、消防单位调查火灾发生的原因，进行责任分析及明确应变处理过程。
⑥评估事件损失、检讨并提出整改措施。
3.卖场陈设管理
（1）不安全的卖场陈设
不安全的卖场陈设，容易使顾客或员工在卖场活动时发生意外事故，主要包括以下几种情况：
①商品陈列不安全。
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