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第一百五十五章 爆三样拔丝地瓜(第2页)

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“这是干啥!

要这么多!”

苏老太忙扯住她的胳膊。

苏玉娘又取下一串,咬破糖壳,琥珀色的蜜糖沾了唇角。

又拿下一串就往苏老太手里塞,“娘您尝尝,这糖衣脆得像腊月冰凌子!”

“可是我这吃独食不是也不好,干脆大家伙一起吃。”

苏老太听她这般说,便宠溺一笑,“好好好,都依你,吃!”

“老板,可得给我们便宜点!”

摊主忙着装,“那是自然,我送三串给你们!”

几人披着暮光,一路上谈天说地的到了家。

刚进院门,苏家喜子就窜出来扒竹篮。

卢氏一把拍落他的手,“没规矩!”

苏家喜吐了吐舌头,又惊喜的叫道,“糖葫芦!”

这一嗓子将孩子们都引了过来,“有糖葫芦!”

沈氏笑着给孩子们分着,“还不快谢谢你们小姑,忙了一天还想着给你们带零嘴呢!”

“谢谢小姑!”

“谢谢小姑。”

“谢谢娘!”

几个孩子叽叽喳喳的道着谢,只有苏家平,扭扭捏捏的说道:“谢谢。”

“哎!”

苏玉娘拍拍手,“都快吃,我还得做饭呢!”

苏玉娘走进厨房,把食材放在案板上,开始准备做爆三样。

先将猪肝、猪腰和瘦肉用料酒、酱油和淀粉抓匀,腌制片刻。

这腌制可是关键,能去除腥味,让肉片更嫩滑。

又将葱切成葱花,姜切成姜丝,蒜切成蒜末,青椒和红椒切成菱形块备用。

灶膛里的柴火烧得正旺,锅底也热得发红。

先将腌制好的肉片倒入锅中,快速滑炒。

这火候一定要掌握好,火太小肉片容易老,火太大又容易糊。

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