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“这是干啥!
要这么多!”
苏老太忙扯住她的胳膊。
苏玉娘又取下一串,咬破糖壳,琥珀色的蜜糖沾了唇角。
又拿下一串就往苏老太手里塞,“娘您尝尝,这糖衣脆得像腊月冰凌子!”
“可是我这吃独食不是也不好,干脆大家伙一起吃。”
苏老太听她这般说,便宠溺一笑,“好好好,都依你,吃!”
“老板,可得给我们便宜点!”
摊主忙着装,“那是自然,我送三串给你们!”
几人披着暮光,一路上谈天说地的到了家。
刚进院门,苏家喜子就窜出来扒竹篮。
卢氏一把拍落他的手,“没规矩!”
苏家喜吐了吐舌头,又惊喜的叫道,“糖葫芦!”
这一嗓子将孩子们都引了过来,“有糖葫芦!”
沈氏笑着给孩子们分着,“还不快谢谢你们小姑,忙了一天还想着给你们带零嘴呢!”
“谢谢小姑!”
“谢谢小姑。”
“谢谢娘!”
几个孩子叽叽喳喳的道着谢,只有苏家平,扭扭捏捏的说道:“谢谢。”
“哎!”
苏玉娘拍拍手,“都快吃,我还得做饭呢!”
苏玉娘走进厨房,把食材放在案板上,开始准备做爆三样。
先将猪肝、猪腰和瘦肉用料酒、酱油和淀粉抓匀,腌制片刻。
这腌制可是关键,能去除腥味,让肉片更嫩滑。
又将葱切成葱花,姜切成姜丝,蒜切成蒜末,青椒和红椒切成菱形块备用。
灶膛里的柴火烧得正旺,锅底也热得发红。
先将腌制好的肉片倒入锅中,快速滑炒。
这火候一定要掌握好,火太小肉片容易老,火太大又容易糊。
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