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铜锅里白糖遇热化成琥珀色,苏玉娘盯着糖浆冒鱼眼泡,突然把炸好的地瓜倒进去。
铁锅离火三寸高,手腕翻转让每块地瓜都裹上糖。
“二哥,帮我打盆凉水!”
糖丝在月光下拉得老长,晶莹剔透的,看着甚是好看。
"快!
凉水!
"苏二林端着水盆冲进来。
苏玉娘把糖锅往冷水里一浸,糖浆瞬间凝固成晶莹的壳。
孩子们举着竹签乱作一团,糖丝粘在苏家义的眉毛上,活像个小老头。
沈氏拈起块拔丝地瓜,糖壳咬得咔嚓响:"这甜滋滋的,比冰糖葫芦还脆生!
"地瓜芯冒着热气,金黄的瓤子淌出蜜来。
"慢着吃,当心烫掉门牙。
"卢氏嘴上念叨,自己却连吃了三块。
苏二林嚼着地瓜含糊道:“比东街糕点铺的蜜饯还甜!”
灶房外忽然传来"哐当"一声。
众人循声望去,见苏明瑜举着半截竹筛,筛眼里卡着几粒黄豆。
原来几个小的趁着大人不注意,偷摸去摆弄生豆芽的陶瓮。
"小兔崽子!
"苏老太作势要打,苏明瑜抱着竹筛满院子跑:“豆子芽更长了!
真的!
水灵灵的!”
月光下,黄豆裂开的缝隙里,嫩芽顶着水珠往外探头。
全家呼啦围过来,你挤我我挤你地往陶瓮里瞅。
苏老太颤巍巍地摸了把湿麻布:“这要是真能成,可比种十亩地还出息。”
“好了!
开饭!”
一家人围坐在餐桌旁,开始吃饭
。
桌上除了那盘拔丝地瓜和爆三样,苏老太又炒了个蕨菜。
等都收拾完,苏家院里亮起七八盏油灯。
苏老太指挥着儿孙们把堂屋腾空,墙角摞起十来个陶罐和陶盆。
沈氏和卢氏蹲在磨盘前筛豆子,"要挑圆鼓鼓的,瘪子生不出好芽。
"苏玉娘拎着木桶给陶瓮铺细沙,“二哥你把竹筛斜着架,这样沥水快。”
苏二林叼着草茎嘟囔:"比种地还麻烦…"
话没说完就被苏老太敲了脑壳:“玉娘说能卖钱就是能卖!
麻溜地把麻布浸湿了!”
苏二林捂着脑袋,“哎哟娘,我当然没说不弄呀!
玉娘说的,当然得弄!”
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